Hương vị chua, cay, mặn, ngọt và vị thơm của tôm khô hòa quyện trong nước sốt sóng sánh, thơm nức ngon không thể chối từ. Càng ăn lại càng ghiền, gắp không dừng đũa. Vào bếp và làm ngay một đĩa để thưởng thức thôi.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 1 trái đu đủ xanh
– 150gr tôm nõn khô
– Đậu đũa tùy thích
– 6 trái cà chua bi
– 2 nắm tay đậu phộng
– 4 tép tỏi
– 2 trái ớt hiểm
– 2 thìa đường thốt nốt
– 2 muỗng canh nước mắm
– 1 trái chanh
– Rau mùi tùy thích
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Đu đủ xanh nạo vỏ, rửa sạch rồi đem bào sợi, tiếp tục rửa sạch vài lần cho hết nhựa, vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Đậu phộng rang vàng rồi xát sạch vỏ, giã sơ qua cho dập là được.
Bước 3: Tỏi bóc sạch vỏ, ớt rửa sạch cắt bỏ cuống rồi thái miếng vát chéo, rau mùi xắt khúc. Nếu bạn cho đậu đũa thì xắt khúc và đem chần sơ qua. Cà chua bi rửa sạch rồi cắt làm đôi.
Bước 4: Cho tỏi, ớt vào cối và giã nhỏ sau đó thêm nước mắm, nước cốt chanh, đường thốt nốt cho vừa vị chua cay mặn ngọt.
Bước 5: Tiếp theo cho tôm nõn khô, đậu đũa vào cùng rồi thêm đu đủ, cà chua và trộn đều nguyên liệu cho thấm gia vị.
Bước 6: Cho gỏi ra đĩa rồi rắc thêm rau mùi, lạc rang chín giã dập lên trên, khi ăn trộn đều và thưởng thức.
Theo 24h
