Với nhiều kinh nghiệm xây dựng thực đơn Keto, chị Giang sẽ chia sẻ cùng các chị em về cách chế biến những món ăn ngon miệng, hợp khẩu vị người Việt mà vẫn đúng chuẩn Keto.
Một năm mới đến luôn mang tới cho chúng ta thật nhiều hứng khởi, niềm vui, sự hy vọng. Và như một lẽ tất nhiên, với phụ nữ, trở nên đẹp hơn luôn là mục tiêu mà bất cứ ai cũng đều hướng tới. Có lẽ bởi thế nên những chế độ ăn giúp giảm cân luôn là điều được các chị em quan tâm tìm hiểu, đặc biệt là sau mỗi kì nghỉ dài ngày như Tết âm lịch, khi ai cũng ăn uống thoả sức với bánh chưng, thịt, cá, bánh mứt, đồ ngọt…
Những mâm cỗ ngày Tết và không khí vui vẻ, sum vầy bên gia đình luôn thật hấp dẫn.
Thời gian gần đây, chế độ ăn Keto trở nên nổi bật và được yêu thích mạnh mẽ nhờ việc giảm cân, giảm mỡ hiệu quả. Trong bài viết này, mời bạn khám phá chế độ ăn giảm cân Keto qua cuộc trò chuyện cùng Hot Facebooker Tô Hưng Giang. Được biết, chị Giang đã có nhiều kinh nghiệm trong việc xây dựng thực đơn chuẩn Keto với nhiều món ăn ngon miệng, hợp khẩu vị người Việt.
Hot Facebooker Tô Hưng Giang được các chị em vô cùng yêu mến không chỉ vì ngoại hình xinh đẹp, duyên dáng mà còn bởi tài nấu ăn xuất sắc và cách chia sẻ tận tâm tới mọi người.
Cảm ơn chị đã nhận lời tham gia cuộc trò chuyện lần này. Theo chị, chế độ Keto là chế độ ăn kiêng như thế nào?
Ketogenic (tên gọi tắt: Keto) là chế độ ăn cung cấp ít carbohydrate và nhiều chất béo có lợi cho cơ thể. Khi lượng carbohydrate nạp vào bị cắt giảm, cơ thể rơi vào trạng thái gọi là Ketosis và đốt cháy năng lượng nhiều hơn. Chế độ Keto luôn làm cho cơ thể có cảm giác no, không muốn ăn nhiều nên mình thấy giảm cân rất hiệu quả, giảm lượng mỡ tốt và hạn chế tăng cân trở lại. Ngoài ra, ăn theo chế độ này còn làm giảm lượng đường trong máu và nồng độ insulin, mang lại thêm nhiều lợi ích thiết thực cho cơ thể.
Chú ý: Trạng thái Ketosis là gì?
Carbohydrate là một thành phần cơ bản trong thức ăn của con người, được chuyển hoá thành glucose để cung cấp năng lượng cho cơ thể và não bộ. Khi lượng carbohydrate đưa vào bị giảm tới mức rất thấp, cơ chế chuyển hoá buộc phải đốt cháy chất béo để sản sinh đủ năng lượng cho não bộ và cơ thể. Đây cũng là lúc trạng thái Ketosis xuất hiện.
Một bữa ăn chuẩn Keto của chị Tô Hưng Giang gồm có dưa leo, cà rốt, giá đỗ, rau cải, trứng, nấm và thịt bò.
Món bánh cuốn Keto do chị Tô Hưng Giang chế biến – bạn có thể tham khảo cách làm món bánh cuốn này được chị Giang chia sẻ ở cuối bài viết nhé!
Món bánh Biscotti chuẩn Keto – một món ăn vặt cực hot thời gian qua, nhất là trong dịp Tết Nguyên Đán vừa rồi.
Món bánh quy bơ Keto.
Khi chế biến những món ăn theo chế độ Keto, chị thấy đâu là điều quan trọng nhất?
Theo mình, để chế biến những món ăn theo chế độ Keto thì điều quan trọng nhất là phải tuân thủ chặt chẽ công thức chế biến. Nói cách khác là bạn cần nắm rõ chế độ này được ăn những gì, phải tránh ăn các đồ nào, với liều lượng ra sao, có thể chế biến cùng gia vị như thế nào… Bởi nếu không tuân thủ chuẩn thì những gì bạn thực hiện sẽ không phải là chế độ Keto, dẫn đến việc giảm cân bị thất bại.
Một bữa ăn Keto do chị Giang chuẩn bị gồm có thịt ức gà áp chảo ăn kèm cà rốt, hành tây, cà chua và xà lách.
Món trứng ốp nhìn đã thấy ngon với các loại rau củ như hành tây, ớt chuông, cà chua…
Món salad Nga quen thuộc không hề kém hấp dẫn ở phiên bản Keto đầy sáng tạo của chị Giang.
Chú ý: Một số thông tin tổng quan về chế độ ăn giảm cân Keto bạn nên biết:
– Chế độ ăn giảm cân Keto (Ketogenic diet) phổ biến nhất thường dựa trên 1 tỉ lệ tiêu chuẩn. Theo đó, mỗi bữa ăn sẽ gồm 75% chất béo, 20% protein và chỉ có 5% carb.
– Vận động viên chuyên nghiệp hoặc những ai đang muốn tăng cơ được cho là không phù hợp với chế độ ăn này. Bởi nếu lượng carbohydrate thấp, cơ thể sẽ sinh năng lượng từ protein vốn là thành phần quan trọng giúp tạo cơ. Từ đó khiến các khối cơ bị ảnh hưởng.
Món cơm rang Keto được chị Giang chế biến nhìn vô cùng ngon mắt.
Món bún trộn chua cay kiểu Thái – nhìn ngon thế này thì ai cũng muốn ăn theo chế độ Keto thôi!
Đang ăn uống bình thường phải chuyển sang chế độ ăn kiêng chắc sẽ có nhiều khó khăn. Chị có thể kể về quá trình mà chị duy trì chế độ ăn Keto không?
Ai cũng hiểu sự dư thừa trọng lượng cơ thể ảnh hưởng đến mỗi người như thế nào. Thậm chí, nếu thừa cân quá nhiều sẽ gây tác động tiêu cực tới sức khoẻ, ngoại hình. Có lẽ vì thế, mục tiêu “giảm cân” là động lực rất lớn đối với chị em chúng mình. Nhưng quả thật, để đạt được mục tiêu đó không phải là điều dễ dàng, cần phải có sự kiên trì cùng lòng quyết tâm. Với chế độ ăn giảm cân Keto cũng vậy. Để theo chế độ Keto, bắt buộc phải thực hiện nghiêm ngặt các qui định. Do chưa quen, lúc mới bắt đầu, nhiều khi cơ thể sẽ mệt mỏi, cảm giác hoa mắt chóng mặt, đói và thèm ngọt. Nhưng khi vượt qua được giai đoạn đầu này thì cơ thể sẽ quen dần, việc giảm cân sau đó trở nên dễ thực hiện hơn rất nhiều.
Một số món tráng miệng và ăn vặt theo chế độ Keto của chị Tô Hưng Giang:
Món bánh Brownie cacao Keto.
Món rau câu Flan Cheese Keto.
Món chè khúc bạch Keto.
Kem chanh leo Keto.
Vậy sau một thời gian thực hiện chế độ ăn Keto, chị cảm thấy cơ thể có sự khác biệt ra sao?
Sau một thời gian thực hiện chế độ ăn Keto, mình đã giảm được số lượng cân nhỏ thôi nhưng cơ thể thì cảm thấy nhẹ nhõm, gọn gàng và khoẻ mạnh hơn trước.
Mời bạn đến với công thức món bánh cuốn Keto rất sáng tạo và được nhiều người yêu thích của chị Tô Hưng Giang.
Bánh cuốn Keto
Nguyên liệu:
– 1/2 gói bột rau câu con cá dẻo
– 600ml nước trắng
– 2 thìa canh nước cốt dừa
– 1 lòng trắng trứng
– Thịt băm xào chín cùng nấm hương, mộc nhĩ, hành lá thái nhỏ để làm nhân
– Hành khô
– Hạt tiêu
– Nhiều đĩa nhỏ
– Nước mắm pha chua ngọt để chấm.
Chú ý: Bạn có thể dùng mật ong để tạo độ ngọt trong chế độ ăn Keto.
Cách làm
– Chuẩn bị nồi rồi cho lòng trắng trứng, nước cốt dừa, 600ml nước vào và khuấy cho đều.
– Thêm lượng nhỏ bột và đun sôi hỗn hợp.
– Khi hỗn hợp đã sôi thì đổ bột rau câu con cá dẻo vào, khuấy nhanh tay cho bột không vón cục.
– Hỗn hợp bột sôi thì hạ nhỏ lửa.
– Nhanh tay múc bột ra các đĩa nhỏ rồi tráng đều.
– Bột nguội thì cho nhân thịt vào và cuốn lại là hoàn thành.
– Rắc thêm mỡ hành để bánh cuốn Keto thêm béo ngậy.
– Thưởng thức cùng hành khô, rắc thêm chút hạt tiêu và nước chấm chua ngọt.
Một vài món ăn Keto khác của chị Tô Hưng Giang:
Chúc bạn sẽ có được hành trình giảm cân như ý cùng những thông tin về chế độ ăn Keto trong bài viết này nhé!
Nguồn: Afamily
