Thịt ba chỉ béo, thấm vị cà chua đậm đà, là món ăn giản dị nhưng cũng rất hao cơm.
Nguyên liệu:
– 300 gr thịt ba chỉ
– 2 quả cà chua
– 1 củ hành tây
– Tỏi
– Hành lá
– Ngò
– Tương ớt, tương cà, giấm
Cách làm:
Bước 1:
Thịt ba chỉ thái nhỏ vừa ăn, ướp vào thịt 1 muỗng nêm, 1 muỗng dầu hào. Cà chua thái múi nhỏ. Hành tây thái múi.
Bước 2:
Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào săn, thấy thịt chín thì cho cà chua vào. Thêm 1/2 chén con nước, 2 muỗng giấm, 1 muỗng đường, 2 muỗng tương cà, 2 muỗng tương ớt (nếu thích cay). Nêm lại cho vừa miệng rồi thêm hành tây, đảo đều cho hành chín thì tắt bếp.
Bước 3:
Cho thịt ra đĩa, thêm hành ngò và tiêu xay lên mặt. Ăn cùng cơm nóng.
Thành phẩm:
Thịt ba chỉ béo thơm, thấm vị cà chua đậm đà hấp dẫn, là món ăn giản dị nhưng cũng rất hao cơm.
Nguồn: Ngôi sao
