Những ngày rảnh rỗi làm việc tại nhà mùa dịch, tôi đã tận dụng nguyên liệu khô có sẵn để làm những chiếc bánh Pancake Dalgona ngon tuyệt này để gia đình ăn sáng.
Nguyên liệu:
– 200gr bột bánh rán pha sẵn
– 140ml sữa tươi không đường hoặc nước lọc
– 30gr xốt mayonaise
– Bơ lạt
– Kẹo dâu, hoặc kẹo trái cây vị tùy thích
– 2 gói cà phê hòa tan đen đá, tương đương 16gr
– 30gr đường
– 60ml nước sôi
Cách làm:
1. Lấy tô, pha bột với sữa hoặc nước lọc tùy thích, khuấy đều.
Sau đó làm nóng chảo chống dính với lửa nhỏ nhất, dùng cọ phết bơ giữa lòng chảo, dùng vá 60ml cho mỗi bánh, múc bột cho vào nhẹ nhàng để bột tráng tròn đều giữa chảo như hình dưới đây.
Khi bánh nổi bọt rỗ là bánh chín vàng, lật mặt để bánh chín, gắp ra đĩa.
Làm lần lượt cho hết nguyên liệu.
2. Lấy viên kẹo dâu cho lên giấy nến, bỏ vào lò vi sóng quay cho chảy ra lỗ chỗ như ảnh, lấy giấy nến có kẹo đã tan chảy ra, để nguội.
3. Cho cà phê, đường và nước sôi vào tô, dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh bông lên. Khi kem đã bông thì cho vào tủ làm lạnh, khi hỗn hợp kem mousse đã lạnh thì lấy ra đánh lại thêm 5′ nữa.
Trình bày
Lấy đĩa, đặt 1 cái pancake lên đĩa, thêm 1 lớp kem mousse rồi lại 1 cái pancake, 1 lớp mousse nữa.
Rắc bột ca cao bằng rây, trang trí lá bạc hà và kẹo.
Tada, vậy là đã hoàn tất những cái bánh Pancake Dalgona xinh đẹp và hấp dẫn. Quan trọng là rất ngon và dễ làm lắm nè!
Nguồn: Afamily
