Tôm hùm nướng phô mai là món ăn thơm ngon bổ dưỡng chiều lòng những thực khách khó tính nhất. Vì thế, tạo nên món ăn này đúng chuẩn cũng đòi hỏi ở người nấu sự tinh tế, tỉ mỉ trong từng công đoạn từ lựa chọn nguyên liệu, sơ chế đến chế biến.
Tham khảo ngay cách làm tôm hùm nướng phô mai dưới đây của mẹ đảm Hà Thị Quỳnh Anh, hiện đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội để vừa tiết kiệm được chi phí mà vẫn được thưởng thức được món ăn “sang chảnh” không khác ngoài hàng nhé!
Nguyên liệu:
+ 4-5 viên Phô mai con bò cười
+ 1 lòng đỏ trứng gà
+ 1/2 quả chanh
+ 60ml sữa tươi không đường
+ 1 thìa to mayonnaise
+ 1 thìa cafe đường
Cách làm:
Làm sốt phô mai: cho 1 chén sữa tươi không đường, 5 viên phô mai con bò cười, 1 thìa mayonaise và nửa quả chanh với nhau đem đun cách thuỷ để phô mai mềm ra, vừa đun vừa quấy, đánh nhuyễn cho hỗn hợp tan chảy, mềm mịn là được.
Khi hỗn hợp sánh đặc rồi bắc ra để nguội, cho tiếp 1 lòng đỏ trứng gà vào rồi đánh đều. Trứng gà sẽ làm loãng hỗn hợp ra một chút nên mọi người làm sốt trước đó thật đặc.
Thành phẩm sệt như váng sữa đóng hộp là được.
Phết sốt phô mai lên hải sản rồi thêm phô mai bào ( nếu thích), bật nóng lò 10 phút, nướng tôm 15 phút ở 220 độ C. Áp dụng được với lò vi sóng, nồi chiên không dầu, nướng than hoa và mọi loại hải sản không chỉ tôm hùm.
Lưu ý: Tùy theo tôm to hay nhỏ, thời gian nướng có thể chênh lệch khoảng vài phút (không nên nướng lâu quá, tôm sẽ mất đi một phần độ ngọt). Đối với tôm nướng phô mai khi thấy thịt tôm chín săn lại và phô mai bên trong đã tan chảy hòa quyện vào tôm hùm là được.
Vậy là bạn đã có món tôm hùm nướng phô mai béo ngậy để chiêu đãi cả nhà trong mùa dịch rồi.
Món tôm hùm nướng nên dùng ngay khi nóng, bạn có thể ăn kèm muối ớt xanh, hoặc muối tiêu chanh cho món ăn được trọn vẹn vị ngon nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Ảnh NCVV
Theo Em đẹp
