Cũng là món trứng cuộn quen ơi là quen nhưng thêm thanh cua vào vừa đẹp mắt lại tăng độ ngon lên đấy.
Nguyên liệu:
– Trứng gà: 4 quả
– Thanh cua: 4 thanh
– Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu.
Cách làm:
– Trứng đánh tan, nêm chút gia vị, hạt tiêu.
– Thanh cua cho vào hấp khoảng 5 phút.
– Cho chút dầu vào chảo, đổ trứng vào rồi láng đều cho hết chảo.
– Để lửa thật nhỏ, khi trứng bắt đầu se mặt thì đặt 4 thanh cua dàn đều thành hình chữ nhật ở đầu.
– Sau đó cuộn lớp trứng áp vào mặt thanh cua, dùng xẻng đè nhẹ lên chút, tiếp tục cuộn dần cho đến hết là được.
– Thái thành lát mỏng, bày ra đĩa rồi thưởng thức.
Bùi Thu Hằng
