Bánh crepe là món bánh nổi tiếng của Pháp. Nếu bạn thấy món bánh crepe truyền thống quá đơn giản thì hãy thử thay đổi một chút với món bánh crepe nhân mặn này nhé.
Nguyên liệu:
Vỏ bánh:
– 3 thìa đường
– 6 viên bơ
– 3/4 cốc bột mịn đã rây
– 1/4 cốc bột cacao mịn
– muối
– 3 quả trứng gà
– 2 cốc sữa
Nhân bánh:
– 100gr thịt muối
– Sốt mayonaise, tương ớt, sốt cà chua.
Nguyên liệu:
Vỏ bánh:
– 3 thìa đường
– 6 viên bơ
– 3/4 cốc bột mịn đã rây
– 1/4 cốc bột cacao mịn
– muối
– 3 quả trứng gà
– 2 cốc sữa
Nhân bánh:
– 100gr thịt muối
– Sốt mayonaise, tương ớt, sốt cà chua.
Cách làm:
Làm chảy 1,5 viên bơ. Đánh đều với bột mì, bột hạt dẻ, bột cacao, thêm 3 thìa đường và 1/8 thìa muối. Cho thêm chút rượu rum (nếu bạn thích), sữa. Tiếp tục đánh đến khi các nguyên liệu trộn đều.
Dàn bột lên chảo sao cho mỗi miếng bánh crepe có đường kính khoảng 20 cm. Để lửa to hơn mức vừa một chút. Sau khi rán xong mỗi miếng crepe, bạn nhớ quét thêm một lớp bơ lên chảo.
Trên lớp bánh crepe bạn xếp thịt nguội lên trên rồi rưới các loại xốt vào, có thể cho thêm rau nếu thích. Chờ bánh se mặt thì cuộn lại, ăn nóng
