Thời điểm hiện tại đang là mùa chín rộ của lê, vì thế nên chị em có thể tranh thủ mua về và làm các món sau đây.
Không chỉ có mùi vị đặc biệt, thơm ngon, lê còn là loại trái cây có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Đặc biệt thức quả này còn giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh về tuần hoàn, tim mạch, tiêu hóa, xương khớp… nên được nhiều bà nội trợ ưa chuộng.
Vào thời điểm hiện tại đang là mùa chín rộ của lê, vì thế nên chị em có thể tranh thủ mua về và làm các món sau đây.
1. Salad trái lê
Nguyên liệu: (cho 2 người)
– Lê: 1 trái
– Rau mầm: 100 gr
– Củ cải đỏ: 1 củ
– Hạt điều: 2 gr
– Mật ong: 1 muỗng cà phê
– Sữa chua: 1 hũ
– Việt quất: 2 muỗng cà phê
Cách làm:
– Rau mầm rửa sạch, để ráo.
– Hạt điều băm nhỏ.
– Củ cải rửa sạch, cắt lát mỏng.
– Lê rửa sạch, gọt vỏ cắt đôi. Cắt ½ quả lê làm đôi, bỏ hạt, dùng dao bào thành lát mỏng. ½ trái lê còn lại, dùng muỗng múc viên tròn.
– Bạn xếp tất cả nguyên liệu: lê, củ cải đỏ lên đĩa trình bày cho đẹp. Cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt: sữa chua, mật ong, nước việt quất vào trong chén khuấy đều đổ vào túi bắt bông kem. Và cho thêm lá mầm lên trên mặt đĩa.
– Cuối cùng, rắc hạt điều lên trên, rưới nước sốt và thưởng thức.
2. Lê táo xóc muối ớt
Nguyên liệu:
– 1 trái lê
– 1 trái táo
– 3 nhánh hành lá (lấy phần đầu hành trắng và một ít lá xanh)
– Gia vị: ớt bột Hàn Quốc, muối, mè chín
Cách làm:
– Lê rửa sạch, gọt vỏ, dùng muỗng múc viên tròn.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu gồm lê, hành và gia vị vào trong bát trộn đều, thêm mè rang chín. Tùy theo khẩu vị gia đình thích ăn cay bạn có thể gia giảm lượng ớt bột phù hợp.
– Táo rửa sạch, gọt vỏ thái sợi vừa ăn, xếp lên mặt đĩa. Bạn múc lê đã trộn lên trên mặt táo, rắc thêm ít mè chín lên trang trí.
3. Chè lê
Nguyên liệu:
– 3 trái lê
– 25g kỷ tử
– 100g táo tàu
– 100g đường phèn
– Nước lọc
Cách làm:
– Táo tàu và kỷ tử ngâm trong nước lạnh trong 10 phút để mềm ra. Sau đó bạn rửa sơ táo tàu và kỷ tử lại.
– Gọt vỏ rồi cắt lê thành từng miếng hoặc bạn có thể cắt khoanh tròn hay nếu thích bạn không cần cắt, có thể để nguyên trái vẫn được.
– Cho 1 lít nước, tất cả táo tàu, lê vào nồi rồi đun trong khoảng 25 phút. Mình sẽ cho kỷ tử vào sau vì kỷ tử Sau khi nước đã sôi, bạn đun nhỏ lửa rồi cho lê, đường phèn vào.
– Tiếp tục đun trong khoảng 5 phút cho nước sôi lên thì tắt bếp. Trong quá trình đun bạn nhớ dùng vá đảo đều để đường tan hết nhé.
Tiểu Bảo (Tổng hợp)
