Dưa lưới không phải là thứ trái cây bình dân như dưa hấu hay dưa lê, chúng có giá thành khá cao nên mỗi lần mua bạn hãy nhớ những cách chọn này để luôn mua được quả dưa ngon, xứng đáng với đồng tiền mình bỏ ra nhé!
Dưa lưới là loại trái cây có hương vị cực kỳ hấp dẫn, khi ăn dưa lưới có vị ngọt, thanh mát và hương thơm dịu nhẹ rất hấp dẫn. Có nhiều loại dưa lưới khác nhau với hình thái bên ngoài màu xanh, vàng hay xám. Thịt dưa lưới có màu trắng xanh hay màu cam chứa khá nhiều nước. Trong dưa lưới có chứa 88% là nước, cứ 100g dưa lưới có chứa khoảng 300mg kali giúp giảm căng thẳng, giúp tinh thần sảng khoái hơn, và 1g chất xơ, 0,9g protit, 11g glucid, 48 kcal, 2 mg betacaroten, 25 mg vitamin C (đáp ứng 1/3 nhu cầu hàng ngày).
Bên cạnh đó, dưa lưới còn chứa enzym superoxyd dismutase có thể cải thiện dấu hiệu stress và được xem là một enzym mạnh hơn cả các vitamin chống oxy hóa.
Tháng 8 là vào mùa dưa lươi chín rộ, tuy vậy loại trái cây này cũng có giá thành không hề rẻ vì thế để chọn được những quả dưa lưới vừa giòn lại ngọt ngon thì nhất định bạn nên chú ý một số đặc điểm dưới đây nhé!
1. Nhìn vào hình dạng quả dưa
Hình dạng của dưa lưới nói chung là hình bầu dục hoặc hình tròn, nhưng trên thực tế thì hình bầu dục phổ biến hơn. Dưa lưới có vị rất ngọt, ăn lại giòn ngon. Khi chọn dưa thì cố gắng không chọn những quả có đầu và toàn thân nhọn để mua vì loại dưa này trong quá trình sinh trưởng không được hấp thụ đủ ánh sáng và nước nên sinh trưởng kém. Vì vậy, khi mua dưa chúng ta nên chọn những quả dưa có mình căng tròn.
2. Nhìn vào các vân lưới trên quả dưa
Trên bề mặt vỏ quả dưa có rất nhiều đường vân như lưới, khi sờ vào có thể cảm nhận được sự không đồng đều. Quả dưa già thường có các đường vân dày đặc và phân bố đều, màu sắc của vân thường là màu xám hoặc vàng nhạt, đường vân càng đậm và sờ vào càng thô thì quả dưa càng ngọt. Ngược lại, những quả dưa lưới có ít đường vân thì chưa đủ độ chín và vị thường nhạt hơn.
3. Nhìn vào cuống dây quả dưa
Nếu cuống dây càng tươi thì chứng tỏ quả dưa đó tươi, còn nếu cuống khô hoặc ẩm mốc thì quả dưa đó đã để lâu rồi.
4. Kiểm tra trọng lượng
Khi chọn dưa lưới, chúng ta có thể chọn hai quả dưa có cùng kích thước và thử trọng lượng của chúng, nếu quả dưa nào nặng hơn thì sẽ giòn và ngọt hơn. Ngược lại, quả dưa nhẹ hơn thì hàm lượng nước trong dưa sẽ ít hơn và sẽ nhạt hơn. Do vậy, khi mua dưa lưới nên chọn những quả cầm nặng tay hơn.
5. Ngửi mùi
Khi chọn dưa lưới chúng ta có thể đánh giá dưa đã chín hay chưa bằng cách ngửi thử. Quả dưa chín tới sẽ có mùi thơm đặc trưng, do vỏ dưa sẽ mỏng nên ta có thể ngửi được mùi thơm của nó. Nếu ngửi thấy mùi thơm đặc trưng của dưa thì có nghĩa là dưa đã chín tới, thịt quả ngọt giòn, nếu không ngửi thấy mùi thơm thì có nghĩa là dưa bị hái khi chưa chín.
Từ một số mẹo nhỏ trên đây, hy vọng bạn sẽ lựa chọn được những quả dưa lưới tươi ngọn, vừa giòn ngọt lại thơm nức.
Dưa lưới rất giàu folate và vitamin nhóm B, rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi và ngừa bệnh thiếu máu. Chất lutein và zeaxanthin trong dưa lưới rất cần cho đôi mắt sáng khỏe, thiếu lutein và zeaxanthin dẫn đến thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Ăn dưa lưới cũng giúp hỗ trợ quá trình giảm cân do dưa lưới giàu dinh dưỡng nhưng ít calo, chất xơ trong dưa lưới tạo cảm giác no lâu khi ăn.
Đặc biệt ăn dưa lưới vào buổi sáng giúp cơ thể thải độc, điều tiết tốt hơn. Zeaxanthin trong dưa lưới còn có tác dụng bảo vệ da khỏi tia UV. Ngoài ra, các vitamin và khoáng chất trong dưa lưới có tác dụng cải thiện và giúp làn da khỏe mạnh hơn.
Nếu là fan của dưa lưới, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món Bingsu dưa lưới mát lạnh tuyệt ngon! Cùng tham khảo cách làm món Bingsu dưa lưới dưới đây bạn nhé!
Bingsu dưa lưới
Nguyên liệu: 500ml sữa tươi không đường, 4 thìa canh sữa đặc, ½ quả dưa lưới, một viên kem lạnh, một ít lá bạc hà.
Cách làm
– Trộn đều sữa đặc và sữa tươi rồi cho vào một chiếc túi zip. Dàn phẳng phần sữa sau đó để vào ngăn đá tủ lạnh 3 giờ.
– Nạo bỏ phần hạt. Dùng thìa múc để tạo thành những viên dưa lưới có dạng hình cầu.
– Dùng cây cán bột để giúp kem sữa mềm ra không bị đóng băng. Sau khi hoàn tất công đoạn này thì cho ra ly.
– Cho phần sữa ở trên vào vỏ của quả dưa lưới đã nạo hết ruột. Lần lượt xếp các viên dưa lưới vào xung quanh.
– Thêm một viên kem ở chóp, trang trí thêm socola và lá bạc hà.
Nguồn: Afamily
