Món sườn non kho dứa tuy làm đơn giản nhưng rất đưa cơm với vị chua ngọt của dứa cùng thịt sườn mềm thơm.
Nguyên liệu
– 1 trái dứa
– 500g sườn non
– Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, hành, tỏi
Hình minh hoạ
Cách làm:
– Một nửa quả dứa cắt miếng, một nửa còn lại ép hoặc vắt lấy nước cốt dứa
– Ướp sườn non với nước mắm, đường, nước cốt thơm, tiêu xay, nước màu.
– Phi thơm hành tỏi, cho dứa cắt miếng vào xào 5 phút với một chút đường cho dịu vị chua, cho ra chén.
– Phi thơm hành tỏi, cho sườn đã ướp vào đảo cho săn lại, cho thêm tí nước lọc, kho khoảng 20 phút rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.
Hình minh hoạ
– Cho dứa đã xào vào đảo đều khoảng 5 phút
– Rắc chút hành lá, tiêu xay lên bề mặt của món ăn.
– Sườn ướp với nước cốt dứa kho rất nhanh mềm, vị thơm ngon, ăn rất hao cơm. Chúc các bạn thành công!
* Công thức món ăn do bếp Nguyễn Quỳnh cung cấp.
Nguồn: 24h
