Cá tra chiên giòn – giòn rụm bên ngoài lại ngọt thơm bên trong là món ngon khiến gia đình bạn không thể sớm buông đũa.
Mùa thu đã đến, mọi người thích ăn nhiều đồ ăn giàu dinh dưỡng hơn. Nhà có trẻ em thì món cá là sự lựa chọn hàng đầu. Vì cá giàu chất đạm, axit béo Omega 3, DHA cùng nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Cá tra là loại cá ngon, thịt chắc, ít xương rất phù hợp với trẻ nhỏ. Hãy chế biến món cá tra thành món ăn ngon tuyệt cú, hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 1 miếng cá tra
– 2 lát gừng
– 1/2 củ hành tây
– 1 thìa rượu nấu ăn
– 1 thìa nước tương
– 1 chút hạt tiêu
– 1 lượng tinh bột ngô
– 1 bát vụn bánh mì
– Dầu ăn
Cách làm:
1. Cá tra sau khi rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
2. Cắt hành lá và gừng, ướp hành và gừng với cá basa
3. Cho 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa xì dầu nhạt, 1 thìa dầu hào, chút muối, chút tiêu, 1 lòng trắng trứng gà vào bát cá tra.
4. Ướp cá trong 15 phút.
5. Lần lượt cho các miếng cá đã ướp vào âu chứa lòng đỏ trứng gà, sau đó lăn miếng cá với bột chiên giòn, vụn bánh mì.
6. Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, cho lần lượt miếng cá vào chiên vàng.
Món cá tra chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng!
Quỳnh Trang/Theo Sohu
