Hôm nay cả nhà cùng nấu món Canh thanh long lạ miệng để ăn giải nhiệt mùa nóng nhé!
Canh thanh long
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
-
Tôm tươi bóc vỏ: 150g
-
Thanh long: 1/2 trái (150g)
-
Khoai tây: 1/2 củ
-
Cà rốt: 50g
-
Hành lá, ngò rí
-
Nước mắm, tiêu, muối, đường
-
Bột ngọt
SƠ CHẾ
– Ngò rí, hành lá cắt nhỏ.– Cà rốt tỉa hoa cắt mỏng. Khoai tây cắt khối. Thanh long cắt khối, ướp 1,5M đuờng.– Tôm tươi đập dập, băm nhuyễn. Ướp 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3M muối, 1/4M tiêu, 1M hành lá cắt nhỏ. Vo tôm thành viên tròn.
THỰC HIỆN
– Đặt nồi nước lên bếp, nấu sôi, cho tôm viên vào. Nấu lửa nhỏ, vớt bọt thường xuyên.
– Cho khoai tây và cà rốt vào nấu chín. Cuối cùng cho thanh long vào, nấu sôi khoảng 2 phút. Nêm thêm 1M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M muối. Tắt lửa. Thêm hành lá, ngò rí.
CÁCH DÙNG
Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng.
MÁCH NHỎ
– Nấu nước dùng ta nên vớt bọt thường xuyên để nước trong.
– Ướp thanh long với đường để cân bằng vị chua trong thanh long.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
