Thay vì uống trà sữa, bạn có thể làm món sữa tươi thạch trà mới lạ, cách làm đơn giản. Thạch thơm vị trà, quyện với sữa tươi beo béo.
Nguyên liệu:
– 4 túi trà (túi lọc)
– 800 ml nước sôi
– 1 cốc nước để hòa tan thạch và đường
– 7 gr rau câu sợi dài
– 1/2 cốc đường phèn
– Sữa tươi
Cách làm:
– Ngâm rau câu sợi trong nước lạnh từ 30 phút đến 1 giờ.
– Pha trà: thêm 800 ml nước sôi để pha 4 túi trà. Để trong 15 phút.
– Nấu thạch: cho rau câu sợi vào nước sôi nóng, đun trong 10 đến 15 phút cho đến khi thạch tan hết. Sau đó cho đường vào, đun cho đến khi tan hết.
– Sau đó, đồ vào trà. Hớt bọt để thạch mịn, để nguội cho tới khi thạch đông lại.
– Khi dùng, cho thạch vào cốc, đổ sữa tươi vào (trước đó nên để sữa vào tủ lạnh khoảng 30 phút), dùng thìa dầm nhỏ thạch. Thạch thơm vị trà, quyện với sữa tươi beo béo.
Nguyên Chi (Theo China Sichuan Food)
Nguồn: Ngôi sao
