Món ăn thơm mùi sả, đậm đà, hơi cay tê vị ớt, có thể chế biến nhanh để ăn cùng cơm nóng.
Nguyên liệu:
– 500 gr thịt gà
– 3 cây sả băm nhuyễn
– 1 củ hành tây
– 1 nhánh hành lá
– Bột nghệ, bột cà ri
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế gà, cắt miếng vừa ăn ướp với sả băm, 1 muỗng bột nghệ, 1 muỗng bột cari, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng dầu ăn ướp trong 20 phút.
– Củ hành thái múi
– Hành lá thái khúc
Bước 2: Phi tỏi thơm với dầu rồi cho gà vào xào. Gà săn cho thêm 2 chén nước. Nấu tới khi nước sệt thì nêm lại vừa ăn, cho phần hành tây vào đảo thêm 2 phút. Cho hành lá vào rồi tắt bếp.
Bước 3: Cho gà ra đĩa thêm tiêu ngò lên trên, ăn cùng cơm nóng.
Chang Chép
Theo Ngôi sao
