Ngó sen chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin C, B và các khoáng chất thiết yếu như kali. Ngó sen giúp giảm tình trạng tích nước trong cơ thể và kiểm soát huyết áp.
Dưới đây là cách làm sạch và cắt ngó sen đúng cách:
– Rửa sạch ngó sen, sau đó lấy một cái bát lớn, đổ một ít nước ấm pha chút muối. Sau đó rửa lại ngó sen và lau khô.
– Cắt nhỏ hai đầu ngó sen và dùng dao gọt nhẹ nhàng để loại bỏ lớp xơ. Rửa lại ngó sen bằng nước theo chiều dọc để phần xốp (bên trong) của ngó sen sạch sẽ. Vỗ nhẹ cho khô và để sang một bên.
– Đặt ngó sen lên thớt và cắt theo chiều nghiêng vì ngó sen có nhiều lông và mất thời gian nấu hơn. Cắt ngó sen thành từng lát nhỏ để giảm thời gian nấu nướng và loại bỏ các hạt nhỏ có trong ngó sen.
– Ngâm ngó sen trong nước ấm hoặc chậu nước.
Vậy là bạn đã có thể cắt và làm sạch ngó sen cực nhanh mà hiệu quả rồi!
Chúc bạn thành công!
Ngọc Huyền/Theo Timesofindia
