Trái bơ là một nguyên liệu được sử dụng rộng rãi trong việc nấu nướng từ món ngọt đến món mặn. Sự kết hợp giữa vị béo của trái bơ chín với thịt ba chỉ tạo ra một món ăn vô cùng đặc biệt và lạ miệng.
Nguyện liệu:
+ 300g thịt ba chỉ
+ 1-2 trái bơ sáp chín vừa
+ Gia vị: mật ong, dầu hào, muối, bột nêm, hành tím băm, tiêu xay
Cách làm:
– Thịt ba chỉ rửa sạch thái lát mỏng, ướp với 1-2 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều cho thịt thấm gia vị, để ướp trong vòng 30 phút.
– Bơ bổ đôi, bỏ hạt, lột vỏ, thái lát mỏng.
– Lấy từng dải thịt bao quanh từng lát bơ, dùng tăm đính lại để cố định.
– Cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 20 phút là thịt chín.
– Dùng nóng với rau trộn và chấm tương ớt.
Bài và ảnh: Trâm Phạm
