Lá giang – nguyên liệu quen thuộc trong mâm cơm Việt với vị chua thanh giúp bữa ăn thêm hoàn hảo. Với công thức của Món Ngon Mỗi Ngày, món canh gà lá giang được biến tấu khi chế biến cùng nấm, nêm với gia vị Aji-Quick Lẩu Thái cho món canh thêm tròn vị!
Canh nấm gà lá giang
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Cánh gà 300g
- Lá Giang 60g
- Cà chua 50g
- Nấm bào ngư 60g
- Hành tỏi băm
- RAU NÊM: Rau om, ngò gai
- ĂN KÈM: Cơm hoặc bún
- Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn
- Bột ngọt
- Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái
SƠ CHẾ
- Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp 1m Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái.
- Nấm xé nhỏ. Lá giang vò sơ. Cà chua cắt múi cau.
THỰC HIỆN
- Phi thơm hành tỏi băm, xào cà chua và gà, cho 1.5L nước vào nấu sôi, vớt bọt, đến khi gà chín, cho nấm và lá giang vào, nêm 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, 2m đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® , 1M nước mắm, thêm rau nêm, tắt lửa.
CÁCH DÙNG
- Múc canh ra tô. Dùng kèm với bún hoặc cơm.
MÁCH NHỎ
- Ướp gà với ít Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái giúp gà thấm gia vị, chín giòn và ngon hơn.
- Để nấu canh ta nên chọn lá giang còn xanh và non để món canh có vị chua thanh.
- Khi nấu lá giang cũng như các loại canh chua khác, không nên sử dụng nồi nhôm mà nên dùng các loại nồi inox, tráng men không rỉ.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
