Cá là thực phẩm được nhiều người yêu thích vì vừa bổ dưỡng lại có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến cá, khâu đánh vảy chính là bước khiến nhiều chị em nội trợ ái ngại nhất bởi vảy cá thường để lại mùi tanh rất khó chịu, khó cạo, rất dễ văng tứ tung. Còn nếu dùng dao để đánh vảy là phương pháp truyền thống nhưng cách này lại dễ đứt tay.
Vì vậy bạn có thể tham khảo một vài gợi ý dưới đây để việc đánh vảy cá trở nên dễ dàng, an toàn và nhanh gọn hơn.
Củ cải trắng
Ít ai ngờ tới, bên cạnh việc làm nguyên liệu trong các món ăn ngon, củ cải trắng còn có tác dụng làm sạch vảy cá vừa nhanh, dễ dàng, không gây mùi hôi và chẳng lo đứt tay. Bạn chỉ cần cắt một khúc củ cải trắng rồi chà thật mạnh ngược chiều của vảy cá là có thể đánh sạch vảy trên mình của cá.
Sử dụng phương pháp này, vảy cá sẽ dễ dàng bong ra mà không bị văng tứ tung.
Giấm
Sử dụng giấm là cách được nhiều người tin tưởng khi cạo vảy cá. Giấm không chỉ dễ kiếm mà còn giúp loại bỏ vảy nhanh, đồng thời khiến mùi tanh biến mất.
Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần cho 1 lít nước lạnh cùng 2 thìa giấm vào thau rồi ngâm cá khoảng 2 giờ, lúc này vảy sẽ dễ dàng tróc ra hơn.
Dùng nước sôi
Dùng nước sôi để đánh vảy cá cũng chính là bí quyết được nhiều người lựa chọn. Rất đơn giản, bạn chỉ cần chần cá trong nước sôi khoảng vài phút rồi vớt ra. Làm vậy, bạn đã có thể đánh vảy một cách nhẹ nhàng mà không cần phải dùng lực mạnh.
Nắp vỏ bia
Những lon bia khi uống xong, bạn đừng vứt đi vội mà có thể tận dụng nắp chai vỏ bia để làm bàn chải, dùng để đánh vảy cá khá hiệu quả.
Tiểu Bảo (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
