Cá lóc là nguyên liệu quen thuộc ở nông thôn, có thể chế biến được đủ món ngon từ chiên, hấp, nướng hay nấu canh đều ngon.
Cá lóc chấm tương sốt me
Nguyên liệu:
– 1 con cá lóc tầm 500 gr
– Bột chiên giòn
– Tương hột xay
– Nước cốt me (me cho thêm nước nóng ngâm 5 phút dầm lấy nước cốt me)
– Tỏi băm
Cách làm: Xem tại đây
Canh cá lóc nấu dưa chua
Nguyên liệu:
– 3 khúc cá lóc
– 1 chén dưa cải chua
– 2 trái cà chua
– Hành, ngò
Cách làm: Xem tại đây
Cá lóc kho tiêu đường thốt nốt
Nguyên liệu:
– 3 khúc cá lóc, nên chọn cá lóc đồng để thịt cá được dai và ngon hơn
– 1 ít mỡ heo
– Tỏi, ớt băm
– Đường thốt nốt
– Hạt nêm
– Nước mắm, bột nêm, tiêu
– Hành lá
Cách làm: Xem tại đây
Cá lóc cuốn bánh hỏi
Nguyên liệu:
– 1 con cá lóc tươi đã làm sạch khoảng 500 gr
– Bánh hỏi
– Hành lá
– Rau sống các loại
– Chuối chát: 2 quả
– Khế chua: 2 quả
– Dứa chín: 1 quả
– Chanh
– Tỏi ớt băm
– Mắm nêm
– Dưa chua (nếu có)
– Đậu phộng (lạc) rang
Cách làm: Xem tại đây
Bánh canh cá lóc
Nguyên liệu:
– 1 con cá lóc
– 200 gr tôm sông
– 50 gr nấm rơm
– 500 gr bánh canh gạo
– Hành lá
– Hành phi
– Tỏi, hành tím băm
– Cải bẹ xanh hoặc rau đắng ăn kèm
Cách làm: Xem tại đây
Cá lóc kho mía
Nguyên liệu:
– 500 gr cá lóc
– 220 ml nước mía
– 1 ít tóp mỡ hành tím
– Vài quả ớt
– Nước mắm, hạt nêm, tiêu
Cách làm: Xem tại đây
Cá lóc hấp bầu
Nguyên liệu:
– Cá lóc: 1 con vừa khoảng 600 gr
– Bầu 1 trái
– Hành lá
– Rau thơm.
Cách làm: Xem tại đây
Theo: Ngôi sao
