Người Việt chúng ta thường có món đậu luộc chấm mắm tôm, đậu sốt cà chua, đậu tẩm hành, nấu canh đậu. Ngoài những món truyền thống đó, chúng ta hoàn toàn có thể biến tấu thành món đậu phụ sốt cay kiểu Hàn. Với nguyên liệu đơn giản, dễ mua ăn lại lạ miệng, đưa cơm.
Thành phần
Khẩu phần: 4 người
- Đậu phụ thái miếng vừa ăn 3 bìa
- Hành lá thái nhỏ 1 bát
- Ớt tươi thái nhỏ 2 quả
- Tỏi băm 1 thìa
- Tương cà chua 1 thìa
- Hạt tiêu một xíu
- Xì dầu 1 thìa cơm
- Xầu hào 2 thìa cơm
- Đường 1 thìa
- Nước mắm 2 thìa
- Giấm 2 thìa
- Nước lọc 2 thìa
- Ớt bột nửa thìa
Hướng dẫn thực hiện
1. Trộn hỗn hợp nước sốt. Cho tất cả các loại gia vị trộn với nhau trong một bát tô. Thêm tỏi vào trộn cùng. Hành lá và ớt tươi để sau.
2. Cho dầu vào chảo nóng già rồi chiên đậu đến khi vàng đều 2 mặt.
3. Khi đậu chiên đã được, đổ toàn bộ nước sốt vào chảo. Thêm hành lá, ớt tươi rồi đảo đậu nhẹ tay cho thấm đều các loại gia vị rồi đem ra đĩa. Ăn kèm cơm nóng. Chúc các bạn thành công!
Theo Cooky
