Món ức gà nướng có thể kết hợp với nhiều loại rau để tạo nên một bữa ăn bổ sung protein, ngon miệng, đỡ đói mà lại không tăng cân.
Món ức gà nướng là món lý tưởng dành cho người muốn giảm mỡ và tăng cơ. Món ăn có thể kết hợp với bất kỳ loại rau nào bạn thích. Bạn có thể tự làm để cho mình một bữa ăn ngon miệng mà không lo béo.
Nguyên liệu làm ức gà nướng
– 1 miếng ức gà
– Lòng trắng trứng
– Một chút rượu nấu ăn
– Một chút muối
– Hạt tiêu đen
– Bột tỏi
– Bột ớt
Cách làm ức gà nướng:
– Lườn gà rửa sạch, nếu dày quá, hãy chẻ đôi từ miếng ở giữa, dùng mặt sau của con dao để vỗ nhẹ cho thịt lỏng ra hoặc dùng nĩa chọc vào miếng thịt dễ ngấm gia vị.
.- Rắc một chút rượu nấu ăn, bột tỏi, muối, ớt bột, tiêu đen vừa xay lên hai mặt miếng thịt. Nếu bạn thích thịt hơi mềm có thể thêm một lượng lòng trắng trứng vừa đủ.
– Dùng tay xoa đều gia vị và dùng tay xoa bóp miếng thịt cho ngấm gia vị.
– Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và ướp trong hơn 30 phút, tốt nhất nên cho vào tủ lạnh trước và ướp qua đêm
– Bọc ức gà đã ướp bằng giấy thiếc để tránh mất độ ẩm.
– Làm nóng lò ở 230 độ, và tăng và giảm ở 230 độ trong 15 phút.
– Lấy thịt ra, cẩn thận mở giấy thiếc để không bị bỏng do nhiệt và cắt thành dải sau khi nguội một chút.
– Thêm trái cây và rau yêu thích của riêng bạn.
Lời khuyên khi làm ức gà nướng:
Đây là bữa ăn đơn giản nhưng lại lý tưởng với những người muốn giảm cân. Lưu ý khi chế biến món này:
– Lựa chọn gia vị là tùy theo sở thích của bạn
– Nếu bạn thích vị ngọt, nên cho thêm lòng trắng trứng hoặc giấm khi ướp thịt.
– Nên bọc kín giấy thiếc để tránh mất độ ẩm và mùi vị. Cẩn thận tay nóng và nóng khi lấy giấy bạc ra sau khi nướng.
– Chú ý nên cho ít muối. Nếu có tiêu đen và ớt bột bạn càng không cần cho nhiều muối.
– Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng lò vi sóng, đổi giấy thiếc sang bọc nhựa chịu nhiệt. Điều chỉnh thời gian tùy theo độ dày và kích thước của miếng thịt gà và công suất của lò vi sóng.
Theo Dân Việt
