Đậu xanh được biết đến là loại thực phẩm có nhiều tác dụng đối với sức khoẻ. Tuy nhiên, sử dụng đậu xanh cần phải khoa học để không gây nguy hiểm cho sức khoẻ.
Đậu xanh là một trong những thực phẩm quen thuộc được sử dụng nhiều trong bữa ăn của các gia đình. Đậu xanh là nguyên liệu để chế biến nhiều món như chè, bánh,….
Không chỉ vậy, đậu xanh có thành phần dinh dưỡng rất cao như protid, tinh bột, chất béo và chất xơ, các vitamin như vitamin E, B1, B2, B3, B6, vitamin C và các khoáng tố gồm canxi, sắt, kẽm….
Ăn đậu xanh giúp thanh nhiệt, mát gan, giải độc, chữa lở loét, làm sáng mắt, nhuận họng, hạ huyết áp, mụn trứng cá, chống viêm, hạ huyết áp, chống đái tháo đường và chống ung thư….
Tuy nhiên, dù rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu dùng sai cách, đậu xanh có thể gây bất lợi cho sức khỏe. Dưới đây là những kiêng kỵ khi ăn đậu xanh bạn nên biết để tránh kẻo gây hại cho sức khỏe.
Ăn đậu xanh khi đang đói
Nhiều người có thói quen ăn đậu xanh khi đang đói mà không biết rằng đậu xanh có tính hàn. Khi bụng đang đói, ăn đậu xanh vào sẽ không tốt cho dạ dày.
Ăn đậu xanh khi uống thuốc
Nếu ăn đậu xanh khi uống thuốc đông y sẽ khiến thảo mộc có trong thuốc bị hóa giải toàn bộ. Vì vậy, bạn tuyệt đối không ăn đậu xanh khi uống thuốc để tránh thuốc mất tác dụng.
Ăn quá nhiều đậu xanh
Đậu xanh có chứa một số hàm lượng dinh dưỡng cao nên nếu ăn nhiều đậu xanh một lúc sẽ khó tiêu hóa hết, dẫn đến đầy bụng và khó chịu.
Người có hệ tiêu hóa kém
Những người có hệ tiêu hóa kém nên hạn chế ăn đậu xanh để tránh bị trướng bụng, đặc biệt là các chị em phụ nữ ăn ít đậu xanh còn tránh được đau bụng ngày đèn đỏ, hay bệnh phụ khoa.
Người già và trẻ em
Người già và trẻ em cũng không nên ăn nhiều đậu xanh. Nguyên nhân là bởi trong đậu xanh có chứa một số hàm lượng dinh dưỡng cao mà chức năng tiêu hóa dạ dày đường ruột của những người này kém, dễ gây ra đau bụng đi ngoài.
Người thể chất hàn lạnh
Những người thể chất hàn lạnh có biểu hiện là chân tay lạnh, lưng, chân đau nhức, đi ngoài phân lỏng. Nếu ăn đậu xanh càng làm bệnh tình nặng thêm, thậm chí là tiêu chảy mất nước, đau các khớp.
Jinn (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
