Trà lài đác thơm là sự kết hợp đầy thú vị giữa trà xanh lài, nước ép dứa và hạt đác rim dẻo dai mang đến một thức uống giải khát tuyệt vời với hương thơm đặc trưng. Bạn hoàn toàn có thể chuẩn tự bị tại nhà với những bước thực hiện rất đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm. Cùng Cooky thực hiện nhé!
Thành phần
Khẩu phần: 4 người
- Đác tươi 1kg
- Đường phèn 250gr
- Thơm 1/2 trái
- Trà xanh lài 120ml
- Nước thơm ép 30ml
- Nước đường 35ml
Hướng dẫn thực hiện
1. Rim đác: Hạt đác rửa sạch, trần qua nước sôi 3-5p để giảm bớt độ nhớt. Cho 1kg hạt đác vào chảo, thêm 250g đường phèn, 1/2 trái thơm cắt nhỏ, trộn đều rồi sên lửa vừa cho đến khi hạt đác trong dẻo, đường rút vào trong hạt. Bắc chảo ra, để nguội.
2. Nước trà: Ngâm 5 gói trà xanh lài túi lọc vào 700ml nước nóng 80 – 90 độ C khoảng 3 phút. Lấy phần nước trà. Nấu nước đường: Đun nóng 170ml nước, thêm vào 250g đường đun cho đường tan hoàn toàn và nước đường sôi, tắt bếp để nguội. Lưu ý: Khi đun không đảo khuấy thì nước đường sẽ bảo quản được lâu.
3. Pha trà: Cho vào bình lắc 120ml nước cốt trà lài, 30ml nước thơm ép, 20ml nước đường, thêm đá cho đến vạch 400ml trên bình lắc, đậy nắp và lắc đều. Đổ ra ly thêm đác rim thơm lên mặt và thưởng thức.
4. Thành phẩm: Hương thơm thoang thoảng của trà xanh lài quyện cùng vị chua nhẹ của thơm, thêm topping hạt đác rim dẻo dẻo chắc chắc là một gợi ý tuyệt vời cho bạn trong mùa hè này.
Theo Cooky
