Bánh mì xoắn ốc nhân kem trứng

Bánh mì xoắn ốc là một trong những món ăn tuổi thơ của nhiều người Việt Nam. Bánh mì thơm, mềm, ăn cùng kem trứng mềm mịn ngọt ngào. Bạn có thể nướng bánh bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Nếu nhà bạn có trẻ nhỏ, đây sẽ là một món ăn xế hoàn hảo mà không đứa trẻ nào có thể từ chối đấy. Còn chờ gì mà không cùng Cooky vào bếp và nướng những “con ốc” thật ngọt ngào nào.

Thành phần

Khẩu phần: 150 người

• Bột mì 500gr
• Men 10gr
• Muối 5gr
• Đường cát 60gr
• Trứng gà 130gr
• Sữa tươi 150ml
• Bơ lạt 130gr

Hướng dẫn thực hiện

1. Trộn đều 250gr bột mỳ, 5gr men, 5gr muối, 30gr đường, 65gr trứng, 75ml sữa tươi, 65gr bơ lạt cho tới khi bột có thể căng màn. Chia bột ra 40gr/phần, sau đó để bột nghỉ 10 phút. 2. Dùng giấy bạc vo lại thành hình nón. Se dài bột, quấn quanh giấy bạc, sau đó ủ bột ở nơi kín gió 45 phút. 3. Trộn đều 40ml sữa tươi và 1 quả trứng gà. Lấy bột ra, quét hỗn hợp trứng lên, sau đó đem nướng ở nhiệt độ 165 độ C trong vòng 8 phút trong nồi chiên không dầu. 4. Bánh mì xoắn ốc có thể ăn nóng hoặc lạnh, dùng kèm kem trứng. Mùi bánh mì thơm bơ hòa quyện cùng lớp kem trứng béo ngọt sẽ gợi lại cho bạn nhiều ký ức tuổi thơ tuyệt vời và nó cũng là một món ăn vặt ngon lành cho lũ trẻ nhà bạn đấy. Theo  Cooky