Toàn món dễ nấu, nguyên liệu cũng dễ tìm, ai cũng có thể làm theo.
Thực đơn cơm tối hôm nay có các món:
- Thịt cốt lết Iberico ram (bạn có thể dùng thịt cốt lết bình thường nhé)
- Canh bầu nấu tôm
- Đậu cô ve luộc và dưa leo
- Tráng miệng: Lựu Peru
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1. Thịt cốt lết Iberico ram: 1/2 kg thịt cốt lết Iberico, 3 muỗng xì dầu, 3 muỗng mật ong, 3 muỗng dầu ăn, 1/3 muỗng ngũ vị hương,1/3 muỗng cafe tiêu, 2 củ tỏi cô đơn, 1 hành tím
- 2. Canh bầu nấu tôm: 200g tôm, 400g bầu, 1 củ hành tím, muối, tiêu, hành ngò
- 3. Đậu ve luộc và dưa leo: 300g đậu ve, 1 trái dưa leo, muối
1. Thịt cốt lết Iberico ram
Thịt rửa sạch sẽ để ráo.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn và hành tỏi giã nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm rồi tắt bếp. Tiếp cho các gia vị còn lại vào khuấy đều, rồi cho thịt vào ướp 15 phút cho thấm.
Sau đó nấu sôi lên, trở mặt thịt, vớt bọt nếu có. Thêm 50ml nước sôi vào hạ nhỏ lửa nấu cho đến khi còn lại nước thịt sệt sệt là được. Lúc này bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thêm xíu muối tuỳ thích nhé! Tắt bếp, cho thịt ra đĩa trang trí ít lá ngò. Món này có thể ăn kèm rau sống, dưa leo, rau củ luộc.
2. Canh bầu nấu tôm
Bầu gọt vỏ rửa sạch sẽ, cắt mỏng. Tôm tươi lột vỏ, lấy bỏ chỉ ở sống lưng. Rửa lại tôm cho sạch sẽ, để ráo rồi giã nhuyễn với ít muối và hành tím.
Nấu sôi nước, cho tôm đã giã vào. Tôm chín cho bầu vào, khi bầu chín tới rồi nêm lại thêm muối cho vừa khẩu vị. Bầu khá nhanh chín nên bạn cần lưu ý nhé! Thả hành ngò vào, múc canh ra tô.
3. Đậu ve luộc và dưa leo
Đậu cô ve rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Nấu sôi nước, cho muối vào rồi thêm đậu cô ve vào luộc tầm 12 phút là đậu chín, vớt ra đĩa.
Dưa leo gọt vỏ cắt miếng xếp lên đĩa.
4. Tráng miệng: Lựu Peru hoặc trái cây khác tùy thích
Chúc bạn thành công và ngon miệng với thực đơn cơm tối đơn giản ngon miệng này nhé!
Theo: Afamily
