Món gà hầm cay có công thức của xứ kim chi dưới đây chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình đều thích thú.
Nguyên liệu:
– Một con gà
– 2 củ cà rốt thái miếng to
– 1 củ hành tây thái miếng vừa ăn
– 2 củ khoai tây thái miếng to
– 2 quả ớt xanh thái lát
– 1 nhánh hành lá xắt nhỏ
– 3 thìa nước tương Hàn Quốc
– 1 đến 2 thìa bột ớt tùy khẩu vị
– 2 thìa nước mắm
– 1 củ hành tím băm nhỏ
– 3 tép tỏi băm nhỏ
– 1,5 thìa đường
– 1 thìa hạt tiêu
– 2 thìa sốt cà chua
– 2 thìa dầu mè
– 1 thìa gừng xay nhuyễn.
Cách làm:
Bước 1:
– Gà mua về rửa sạch, lột da, chặt miếng vừa ăn.
Bước 2:
– Trộn đều hỗn hợp tương, nước mắm, dầu mè, đường, ớt, tỏi, gừng vào một cái bát.
Bước 3:
– Cho gà vào trộn đều với hỗn hợp gia vị trên.
Bước 4:
– Cho tất cả gà đã trộn gia vị vào chảo, đồng thời đổ ngập nước.
Bước 5:
– Đậy vung cho lên bếp hầm trong vòng 20 phút.
Bước 6:
– Tiếp tục cho cà rốt, hành tây vào hầm thêm 10 phút nữa.
Bước 7:
– Sau 10 phút mới cho khoai tây vào hầm tiếp từ 10 đến 15 phút. Lưu ý trong quá trình hầm thi thoảng mở vung đảo đều hỗn hợp.
Bước 8:
– Sau khi rau củ đã gần chín mở nắp vung nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 9:
– Bước cuối cùng rắc thêm hành lá và ớt xanh để món gà thêm sinh động.
Bước 10:
– Món gà hầm cay nóng sốt rất thích hợp cho bữa cơm gia đình những ngày trời giá rét.
Kumiko Chan (theo BeyondKimchee)
Theo: Ngôi sao
