Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món hoa quả dầm:
- 150g gạo nếp cẩm
- 8 hạt dẻ luộc chín bỏ vỏ
- 50g đường
- 270ml nước cốt dừa
- 10 viên đá
- 2 quả xoài nhỏ, bỏ vỏ thái nhỏ
- 8 quả dâu tây, thái lát.
- 4 quả kiwi thái lát.
(Bạn có thể sử dụng các loại trái cây khác mà bạn thích nhé)
Chế biến
Vo sạch gạo để cho ráo nước, rồi cho gạo và hạt dẻ vào nồi cơm điện, thêm 300ml nước vào và nấu chín.
Sau khi cơm chín thì lấy cơm ra một cái tô và cho thêm 25g đường vào, dùng chày giã cho cơm dẻo và kết dính. Sau đó để nguội.
Cho sữa dừa, đá viên và 25g đường còn lại vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Đổ hỗn hợp sữa ra các bát, dùng muỗng múc kem để múc nếp cẩm thành những quả bóng và cho vào các bát sữa dừa, sau đó thêm các loại trái cây là xong.
Thành phẩm
Để làm được món hoa quả dầm kiểu này khá đơn giản phải không bạn, khác hẳn với sữa chua nếp cẩm hay hoa quả dầm truyền thống, món ăn này vừa ngọt ngào thơm ngậy vị sữa dừa, vừa dẻo ngon của nếp cẩm, kết hợp với vị ngọt thanh, chua nhẹ của các loại trái cây. Hoa quả dầm ăn kèm nếp cẩm sẽ là món ăn mang đến hương vị lạ cho gia đình bạn trong những ngày thu này!
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
(Nguồn: omnivorescookbook)
