Thực đơn gợi ý tuần này: bít tết, lẩu mắm, canh cà bung, nấm sồi xào, bánh sắn, bánh canh tôm cua, bao tử cá kho tiêu…
Thứ 2: Bít tết kiểu Hawaii
Nguyên liệu:
– Thăn ngoại bò Mỹ: 250 gr
– Ớt chuông xanh, vàng, đỏ
– Dứa (thơm), hành tây, bông cải xanh (súp lơ xanh)
– Khoai tây
– Muối tiêu, đường, ớt, gừng, nước tương, ngò ri (rau mùi), bơ, lá thơm oregano
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 3: Nấm sồi xào dầu hào
Nguyên liệu:
– 2 chén nấm sồi nâu
– 2 chén nấm sồi trắng
– 1 muỗng canh dầu ăn thực vật
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– 1 miếng gừng, gọt vỏ và băm nhỏ
– 4 củ hành lá, phần trắng thái chỉ, cắt khúc nhỏ
– 1/2 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng cà phê nước tương đen (hắc xì dầu)
– 1/2 muỗng canh nước tương
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 4: Canh cà bung
Nguyên liệu:
– 200 gr thịt ba chỉ
– 6 quả cà tím tròn
– 1-2 quả cà chua
– 3 bìa đậu phụ
– Hành lá, tía tô, mùi tàu, lá lốt
– 1 nhánh nghệ tươi, 1 củ tỏi
– Cơm mẻ: 3 thìa canh
– Gia vị: bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 5: Bao tử cá kho tiêu
Nguyên liệu:
– Bao tử cá: 300 gr
– Gia vị
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 6: Thịt ba chỉ ngâm mắm
Nguyên liệu:
– 700 gr thịt ba chỉ
– 1 củ tỏi
– Vài quả ớt tươi
– 1 ít hạt tiêu sọ
– Gia vị: nước mắm ngon, đường vàng, dấm
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 7: Bánh canh tôm cua
Nguyên liệu:
– 250 gr bột năng
– 185 gr bột gạo
– 1/2 thìa nhỏ muối
– 300 ml nước sôi
– 1 con cua
– 400 g tôm
– 4 cái nấm đông cô tươi hoặc khô
– Dầu điều màu
– 2 thìa canh riêu tôm hoặc cua
– Muối, tiêu, nước mắm, hành lá, hạt nêm, ớt
Cách làm: Xem tại đây
Bánh sắn (khoai mì) nướng
Nguyên liệu:
Quảng cáo
– Khoai mì (sắn) 1 kg
– Dừa, đường, sữa
– Chuối (nếu thích)
Cách làm: Xem tại đây
Chủ nhật: Lẩu mắm
Nguyên liệu:
– Mắm sặc, mắm lóc, mắm linh: 600 gr
– Xương heo: 500 gr
– Tôm, mực, thịt bò, thịt ba rọi, heo quay…
– Cá thác lác
– Rau ăn lẩu: rau muống, tần ô, cải, bông súng, khổ qua, ớt sừng to…
– Cà tím: 1-2 trái
– Sả
– Bún tươi
Cách làm: Xem tại đây
Thạch sữa đu đủ
Nguyên liệu:
– 1 quả đu đủ
– 200 ml sữa tươi
– 3 gr bột thạch rau câu
Cách làm: Xem tại đây
