Mâm cơm này chưa tới 100 nghìn đồng nhưng vẫn đầy đủ chất và ngon miệng.
Cá chỉ vàng hầm đậu hũ
Cá làm sạch, chặt miếng nhỏ, để ráo nước. Đậu hũ cắt miếng nhỏ. Chuẩn bị sẵn gừng, tỏi, hạt kê, tiêu. Làm nóng chảo dầu, cho cá vào chiên vàng, chắt bớt dầu chỉ để lại một ít, thêm rượu nấu ăn, gừng, tỏi, tiêu vào xào thơm. Tiếp tục cho một lượng nước vừa phải làm đun sôi, thêm muối, đậu hũ vào, nấu trong 10 phút, thêm lá tía tô cắt nhỏ, đun thêm 3 phút thì tắt bếp.
Ngọn su su xào tỏi
Ngọn su su loại bỏ phần dày và già, rửa sạch, ngắt khúc vừa ăn. Băm nhỏ tỏi, tiêu, hạt kê, cho vào chảo dầu phi thơm, thêm ngọn su su, đảo đều nhanh tay, rắc thêm chút muối, chút nước lọc, đun nhỏ lửa 1 phút rồi trút ra đĩa.
Mỳ trộn
Đun sôi nước, cho mì kiều mạch khô vào nấu chín trong 8 phút, vớt ra cho vào bát nước lạnh ngâm 2 phút, để ráo nước. Dưa chuột cắt sợ nhỏ, cho vào bát mỳ, thêm cà chua, xì dầu, giấm, sa tế, đường, trộn đều, nêm nếm cho vừa miệng, bày ra đĩa.
Theo: 24h
