Thực đơn gợi ý tuần này: gỏi cuốn tôm thịt, lẩu gà lá quế, sườn chiên muối ớt, chả cá kiểu Thái, canh nghêu nấu chua, trứng rán mướp đắng.
Thứ 2: Gỏi cuốn bún tôm thịt
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ
– Mắm tôm chua, đường, tỏi, ớt quả, chanh
– Rau ăn kèm: xà lách xoăn, dưa leo, bạc hà, rau thơm
– Bún
– Bánh đa nem hay bánh tráng dùng để làm gỏi cuốn
– Liều lượng nguyên liệu bạn điều chỉnh theo số thành viên trong gia đình
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 3: Chả cá kiểu Thái
Nguyên liệu:
– 350 gr cá xay (cá chép, cá trôi…)
– 100 gr đậu que dài
– 1/2 quả trứng
– 2 muỗng canh sốt cà ri đỏ (nếu có)
– 2 muỗng canh đường nâu
– 2 muỗng cà phê nước mắm
– 1 muỗng cà phê tiêu trắng
– 2 miếng lá chanh
– Rau mùi
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 4: Canh nghêu nấu chua
Nguyên liệu:
– 1 kg nghêu sống
– 1 cây bạc hà (dọc mùng)
– 3 trái cà chua
– 1/4 trái dứa, 50g me, 1 trái ớt sừng đỏ, 2 tép tỏi
– Gia vị: 5 g muối, 30 ml nước mắm, 40 g bột nêm, 30 g đường, dầu ăn
– Một ít rau ngò gai (rau mùi), ngổ
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 5: Trứng rán mướp đắng (khổ qua)
Nguyên liệu:
– 1 trái mướp đắng
– 4 quả trứng
– 30 gr tôm loại nhỏ
– 1/2 thìa cà phê đường
– 1/2 thìa cà phê dầu mè
– Muối, hạt tiêu
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 6: Rau muống xào chao
Nguyên liệu:
– 1 bó rau muống
– 1 viên chao
– 1 củ tỏi
– 1 trái ớt
– Gia vị: muối, dầu ăn, bột ngọt
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 7: Lẩu gà lá quế
Nguyên liệu:
– Gà ta 1 con
– Lá húng quế: 200-300 gr, thay lá húng quế bằng lá é cũng được, cách nấu cũng tương tự
– Măng tươi: 500 gr
– Nấm bào ngư: 200 gr
– Ớt xanh, gừng, sả
– Dừa tươi: 2 trái
– Bún, mì
Cách làm: Xem tại đây
Thạch dưa vàng
Nguyên liệu:
– Dưa vàng: 200 gr
– Chanh: 1 quả
– Đường: 3 thìa
– Gelatin: 2 lá
– Nước lọc: 250 ml
Cách làm: Xem tại đây
Chủ nhật: Sườn non chiên muối ớt
Nguyên liệu:
– 500 gr sườn non đã thái khúc vừa ăn
– Bột chiên giòn
– Bột tỏi
– Bột ớt
– Muối tôm
– Tiêu xay
– Tương ớt
Cách làm: Xem tại đây
Trà bí đao
Nguyên liệu:
– 1,5 kg bí đao
– 250 gr đường nâu
– 50 gr đường phèn
Cách làm: Xem tại đây
Theo Ngôi sao
