Cựu siêu mẫu bày tỏ: “Tiện lợi dễ nấu, mà còn đầy đủ dinh dưỡng nữa”.
Mới đây, bà xã đảm đang của nhạc sĩ Hoàng Bách lại giới thiệu món mới hấp dẫn và còn rất nhanh gọn, tiện lợi làm chị em thích thú. Cô chia sẻ: “Bình thường nồi cơm điện chỉ có nấu cơm trắng thôi phải không, nay thử cùng Thảo nấu một món cơm ‘siêu dinh dưỡng’ bằng nồi cơm điện thử nha. Đặc biệt món này phù hợp cho các mẹ làm văn phòng lắm á nghen, áp dụng ngay cho tuần tới đi làm thôi nè”.
Cựu siêu mẫu Đoàn Thanh Thảo cho biết, về nguyên liệu làm món này, các chị em có thể thích gì nấu đó, nhưng để nấu ra vị cơm trộn Hàn Quốc như các bạn nhỏ mà cô thích thì nguyên liệu sẽ gồm: Đậu Hà Lan, nấm đông cô, thịt heo, xúc xích.
Món ăn siêu ngon mà vợ Hoàng Bách vừa hướng dẫn các chị em, đó là cơm trộn bằng nồi cơm điện, là khoái khẩu của các bạn nhỏ nhà cô, lại tiện cho phụ nữ văn phòng.
Các nguyên liệu có thể tùy thích, nhưng người đẹp đã liệt kê cụ thể những nguyên liệu mà cô sử dụng. Tất cả đều cắt hạt lựu.
Gạo vo rồi để ráo nước. Thịt ướp trước cho ngấm và ngon hơn. Cựu siêu mẫu ướp thịt với hạt nêm, rượu và dầu hào.
Chuẩn bị nửa tô nước để nấu cơm, nhớ canh theo tỷ lệ gạo để cơm đủ chín. Thanh Thảo cho rằng, tinh túy của nồi cơm là ở nước tương Hàn Quốc.
Cô pha nước tương vào nước, thêm xíu hạt nêm và lần lượt cho từng nguyên liệu vào. Trộn đều lên sau đó cho hết vào nồi cơm điện.
Theo kinh nghiệm của vợ Hoàng Bách thì khi cho vào nồi cơm điện cứ canh lượng nước xâm xấp như nấu cơm bình thường. Còn nếu nhà thích ăn khô hay ăn dẻo hơn thì nấu 1-2 lần sẽ canh được lượng nước chuẩn theo là mình.
Chân dài quê miền Tây dùng chế độ nấu chậm, nếu nồi cơm nhà bạn không có chế độ này thì dùng chế độ bình thường cũng được. Thanh Thảo cho biết để đó đi làm cả ngày cũng được, về là có nồi cơm sẵn cho cả nhà.
Món này có thể kết hợp với trứng gà sống hoặc chiên nhưng theo cô “chuẩn bài” nhất là phải có kim chi, ăn là sẽ bị “ghiền”.
Món ăn của Đoàn Thanh Thảo làm nhiều người thích thú, cho rằng người lớn và trẻ con đều thích. Cô bày tỏ thêm: “Tiện lợi dễ nấu, mà còn đầy đủ dinh dưỡng nữa”.
Tham khảo thêm công thức làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản mà ngon:
Nguyên liệu
Thịt và gia vị ướp thịt
– 100g thịt bò băm.
– 1 muỗng canh nước tương.
– 1 muỗng canh dầu mè.
– 1 muỗng cà phê đường nâu.
– 1/4 muỗng cà phê tỏi băm.
Rau và các phần khác
– 250g rau bina đã tẩm gia vị.
– 350g giá đỗ đã tẩm gia vị.
– 100g nấm đông cô.
– 120g cà rốt.
– 1/2 muỗng cà phê muối (1/4 muỗng cho mỗi loại khi nấu nấm đông cô và cà rốt).
– 3 đến 4 phần cơm trắng.
– 3 hoặc 4 quả trứng (tùy theo khẩu phần).
– Một ít dầu ăn để xào thịt, nấm, cà rốt và trứng.
– Một ít rong biển tẩm gia vị, cắt nhỏ.
Sốt trộn bibimbap
– 2 muỗng canh gochujang.
– 1 muỗng canh dầu mè.
– 1 muỗng cà phê đường.
– 1 muỗng canh nước.
– 1 muỗng cà phê mè rang.
– 1 muỗng cà phê giấm (giấm táo hoặc giấm khác).
– 1 muỗng cà phê tỏi băm.
Cách làm bibimbap
1. Chuẩn bị và nấu nguyên liệu như bên dưới.
– Đối với thịt, trộn thịt bò băm với gia vị ướp thịt đã chuẩn bị. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để tăng hương vị. Thêm một ít dầu ăn vào chảo và xào thịt bò ở lửa vừa. Mất khoảng 3 đến 5 phút để thịt bò chín hoàn toàn.
– Trộn đều các nguyên liệu sốt bibimbap trong một cái bát.
– Chuẩn bị rau bina và giá đỗ. Đun sôi nước, cho thêm một ít muối vào nước luộc. Chần sơ rau bina trong khoảng 1-2 phút sau đó vớt ra xả nước lạnh rồi dùng tay bóp cho ráo nước. Nêm rau bina với một ít muối, dầu mè và mè rang. Chuẩn bị giá đỗ theo cách tương tự.
– Rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi cà rốt. Thêm một ít dầu ăn và 1/4 muỗng cà phê muối vào chảo và xào cà rốt ở lửa vừa trong 2 đến 3 phút.
– Nấm hương rửa sạch, thái miếng mỏng. Thêm một ít dầu ăn và 1/4 muỗng cà phê muối vào chảo và xào nấm ở lửa vừa cho đến khi cà rốt chín đều. (Mất 2 đến 3 phút.)
– Làm món trứng chiên. (Trứng ốp la sống được làm phổ biến cho món cơm trộn, để khi trộn lòng đỏ sẽ chảy ra hòa quyện cùng với các nguyên liệu khác.)
2. Cho cơm vào tô, cho thịt, các loại rau củ, rong biển đã tẩm gia vị, sốt bibimbap và trứng lên trên cơm.
3. Để ăn, trộn các nguyên liệu trong bát lại với nhau và thưởng thức!
Theo: Eva
