Tháng 10 là thời điểm ăn ốc ngon nhất khi con ốc béo tròn, dai ngon, thích hợp để xào sa tế, bơ tỏi, dứa hay tiêu đều ngon.
Ốc hương xào tỏi
Nguyên liệu:
– 250 gr ốc hương tươi
– Tỏi, ớt, sả
– Bơ
– Dầu màu điều
– Rau răm ăn kèm
Cách làm: Xem tại đây
Ốc móng tay xào sa tế
Nguyên liệu:
– Ốc móng tay: 0,5 kg
– Sa tế
– Rau quế
– Rau răm
– Sả
Cách làm: Xem tại đây
Ốc xào dứa và tiêu xanh
Nguyên liệu:
– Ốc: 1 kg
– Dứa: 1 trái nhỏ
– Tiêu xanh
– Sả, ớt, gừng, lá chanh
Cách làm: Xem tại đây
Ốc len xào dừa
Nguyên liệu:
– Ốc len: 1 kg
– Dừa nạo: 1 trái
– Bột nghệ
– Sả, ớt, rau răm
Cách làm: Xem tại đây
Ốc khế xào bơ cay
Nguyên liệu:
– 400 gr thịt ốc khế
– Bơ thực vật
– Tỏi, ớt băm
– Sa tế tỏi
Cách làm: Xem tại đây
Ốc bươu xào cà ri sả ớt
Nguyên liệu:
– Ốc bươu: 300 gr
– Sả, ớt
– Bột cà ri
Cách làm: Xem tại đây
Ốc móng tay xào me
Nguyên liệu:
– Ốc móng tay: 0,5 kg
– Me: 50 gr
– Rau răm, lạc (đậu phộng)
Cách làm: Xem tại đây
Ốc mỡ xào sa tế
Nguyên liệu:
– 500 gr ốc mỡ
– 2 thìa canh sả băm
– Đường, tỏi, hành khô, nước mắm, ớt bột và ớt quả
– Hành lá
Cách làm: Xem tại đây
Theo: Ngôi sao
