Bò cuộn rau củ, sò điệp hay thịt xiên áp chảo đều là những món tuyệt ngon mà nếu đã thử qua một lần bạn sẽ nghiện ngay.
1. Bò cuộn rau củ nướng áp chảo
Thịt bò cuộn mềm thơm, rau củ giòn ngọt mà không ngấy, cả hai kết hợp giúp bạn đổi món cho bữa tối mùa này thêm ấm áp.
Nguyên liệu:
– 800 g thịt bò thăn
– Muối, hạt tiêu
– 15 ml dầu ô liu
– 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 1/2 quả bí xanh
– Một vài nhánh hành lá, 2 nhánh tỏi
– 10 g bơ, 30 g hành khô băm nhỏ, 40 ml giấm thơm, 50 g đường nâu , 50 ml nước cốt bò hầm.
Cách làm: Xem tại đây
2. Thịt ba chỉ và cà tím áp chảo
Cà chín mềm, thơm lừng, bên trên là những lát thịt ba chỉ và hành lá trộn dầu ăn, dùng kèm với nước mắm pha chua ngọt, dùng làm món mặn ăn cơm rất ngon.
Nguyên liệu:
– 2 quả cà tím dài
– 150 g thịt ba chỉ
– Vài cây hành lá
– Nước mắm, muối, đường, chanh, tỏi và ớt trái.
Cách làm: Xem tại đây
3. Sò điệp áp chảo
Sò điệp có cùi thịt trắng ngà rất ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể áp chảo, dùng kèm với khoai tây nghiền, nước ngò tây theo công thức dưới đây.
Nguyện liệu:
– 3 con sò điệp
– 3 củ khoai tây
– 5 g bơ
– 20 g ngò tây
– 10 ml kem béo
– Củ cải ngựa vừa đủ
– Gia vị: muối, tiêu.
Cách làm: Xem tại đây
4. Thịt xiên áp chảo
Thay vì luộc hay kho, hãy làm món thịt ướp giềng xiên vào que tre đem chiên hoặc nướng sẽ thơm nức khiến cả nhà phải thèm.
Nguyên liệu:
– 500 g thịt vai
– Nghệ tươi, giềng
– Mắm tôm, nước mắm, đường, dầu hào, hạt tiêu.
Cách làm: Xem tại đây
Hạt Tiêu
