Không cần lò nướng vẫn làm được bánh cupcake caramel tuyệt ngon

Hãy vào bếp làm ngay bánh cupcake caramel xốp mềm thơm phức mời cả nhà thưởng thức nhé!

Không cần lò nướng vẫn làm được bánh cupcake caramel tuyệt ngon

Nguyên liệu:

Phần caramel:

250gr đường

50g nước

180g bơ

Phần bột ướt:

3 trứng

15ml sữa tươi

1 thìa cà phê vanila

Phần bột khô:

280g bột mì đa dụng

10g bột nở baking powder

1/4 thìa cà phê muối nở baking soda

10g bột custard

24 khuôn cupcake silicon

Cách làm

Không cần lò nướng vẫn làm được bánh cupcake caramel tuyệt ngon

Bước 1

Làm phần caramel

Cho đường vào nồi đế dày, đun nhỏ lửa khi đường tan hết chuyển thành màu cánh gián thì cho nước vào, sau khi phần nước sôi lên thì cho bơ vào, khuấy đều cho bơ tan.

Không cần lò nướng vẫn làm được bánh cupcake caramel tuyệt ngon

Bước 2

Tiếp tục khuấy liên tục để hỗn hợp caramel thành siro sánh lại.

Không cần lò nướng vẫn làm được bánh cupcake caramel tuyệt ngon

Bước 3

Cho tất cả phần hỗn hợp khô vào trộn đều rồi rây qua rây để được hỗn hợp mịn.

Không cần lò nướng vẫn làm được bánh cupcake caramel tuyệt ngon

Bước 4

Cho trứng vào tô, đánh tan, sau đó đổ trứng vào, tiếp tục cho vani và khuấy đều.

Không cần lò nướng vẫn làm được bánh cupcake caramel tuyệt ngon

Bước 5

Khi phần siro caramel đã nguội đổ từ từ vào hỗn hợp bột ướt. Sau đó tiếp tục rây phần bột khô vào trộn đều để được hỗn hợp đồng nhất.

Không cần lò nướng vẫn làm được bánh cupcake caramel tuyệt ngon

Bước 6

Lọc qua rây để được hỗn hợp mịn mượt.

Không cần lò nướng vẫn làm được bánh cupcake caramel tuyệt ngon

Bước 7

Cho nồi hấp lên bếp, đặt khuôn cupcake vào, từ từ đổ hỗn hợp bột vào. Lưu ý không đổ đầy khuôn bạn chỉ cần đổ chừng 3/4 khuôn là được nhé. Hấp bánh trong khoảng 15-20 phút.

Không cần lò nướng vẫn làm được bánh cupcake caramel tuyệt ngon

Bước 8

Sau khoảng thời gian này, dùng tăm để kiểm tra xem bánh chín chưa. Sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn để lên rãnh cho nguội.

Những chiếc bánh cupcake mềm ẩm, thơm phức đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi. Bánh cupcake caramel rất hợp dùng cùng ly sữa nóng để khởi đầu ngày mới hay là món quà chiều những khi đói lòng đấy!

Không cần lò nướng vẫn làm được bánh cupcake caramel tuyệt ngon

Chúc bạn thành công!
Theo Afamily.vn

Chúc các bạn thành công với công thức món ngon này. Nhớ chia sẻ Không cần lò nướng vẫn làm được bánh cupcake caramel tuyệt ngon đến với nhiều người hơn và đừng quên truy cập Công thức món ngon hằng ngày bạn nhé!

Author: