Món tôm nướng lá chúc có hương vị đặc sắc từ vị ngọt tự nhiên của tôm nướng, vị cay của ớt, hương gừng nhẹ, còn lá chúc thì rất thơm. Chút biến tấu này sẽ giúp món tôm nướng trở thành “điểm nhấn” cho bữa cơm cả nhà ngon miệng hơn nhiều
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/58MEzCrG/tom-nuong-la-chuc_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2018/08/tom-nuong-la-chuc-1.jpg”]
Video hướng dẫn chế biến món tôm nướng lá chúc
Mức độ: Dễ
Khẩu phần ăn: 4 người
Thời gian chế biến: 30 phút
Nguyên liệu
- Tôm sú 300g
- Hành tây 1 củ
- Ớt sừng cắt sợi 1M
- Lá chúc/ Lá chanh thái 5 lá
- Lá chuối 5 lá
- Chanh vàng 1 trái
- Gia vị: ớt băm, dầu ăn
- Bột ngọt
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
Tôm nướng lá chúc
Cách làm món tôm nướng lá chúc
1. Sơ chế
– Hành tây cắt lát mỏng. Chanh vàng phần vỏ cắt sợi lấy 1M, sau đó vắt lấy 1m nước cốt chanh. Lá chúc cắt sợi nhuyễn.
– Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi, ướp với 1.5m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1/2m ớt băm, lá chúc, 1M dầu ăn, 1m nước cốt chanh, để thấm 15 phút.
2. Thực hiện
– Lá chuối hơ lửa cho mềm. Đặt lên lá chuối 1 ít hành tây, cho tôm đã ướp gia vị lên, gói lá chuối lại.
– Nướng: bật lò 250 độ để lò nóng, cho các gói lá chuối vào nướng khoảng 10 phút. Lấy ra xếp ra dĩa.
3. Cách dùng
– Gỡ lá chuối ra, rắc vỏ chanh và ớt cắt sợi lên trên. Vắt thêm chanh. Dùng nóng.
Lưu ý khi chế biến món tôm nướng lá chúc
Lưu ý khi chế biến món tôm nướng lá chúc– Hơ lá chuối qua lửa cho mềm để dễ gói và tránh bị rách khi gói.
– Sử dụng chanh vàng giúp món ăn có hương vị đặc sắc.
Theo: MNMN
