Món cá ngừ viên chiên đậm đà chắc hẳn sẽ “đổi gió” cho bữa cơm nhà bạn thêm đặc biệt và hao cơm hơn nhiều.
Những miếng cá ngừ đượm vị ngon, đậm đà được chiên cùng với vụn bánh mì panko bên ngoài sẽ là món ngon hảo hạng, không thể cưỡng lại. Đây cũng là món ngon dễ làm, bạn có thể chế biến ngay cả trong những ngày bận rộn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Cá ngừ đóng hộp 185g
– 2 quả trứng lớn
– 20g hành lá
– 45g hành tây
– 20g ớt chuông đỏ, thái nhỏ, bỏ hạt
– 20g ớt chuông xanh
– 2 thìa cà phê bột mì
– 1/4 cà phê muối
– 2 thìa canh mayonnaise
– 1 thìa cà phê tương ớt Hàn Quốc
– Một ít hạt tiêu đen xay
– 1 bát vun bánh mì Nhật Bản
– Một ít dầu ăn
Cách làm:
1. Đánh nhuyễn 2 thìa canh mayonnaise, 1 thìa cà phê tương ớt Hàn Quốc. Trộn đều cá ngừ đóng hộp, trứng, hành lá, ớt chuông, bột mì, muối, sốt và 1/2 bát vụn bánh mì panko.
2. Nặn những viên cá ngừ thành từng viên nhỏ, tròn, chấm vào vụn bánh mì Nhật Bản. Bạn có thể dùng thêm dụng cụ để nặn viên dễ hơn.
3. Làm nóng trước chảo ở nhiệt độ thấp trung bình. Sau khi đun nóng, thêm một ít dầu ăn và trải đều. Nhẹ nhàng đặt viên cá ngừ vào chảo và rán trong 5 phút. Thêm một ít dầu ăn, lật miếng cá ngừ và rán cho đến khi chín vàng.
4. Ngoài rán viên cá, bạn có thể hấp hoặc nướng viên cá. Ăn viên cá nóng với sốt cà chua, nước tương…
Quỳnh Trang/Theo Mykoreakitchen
