Mỹ Dung mất nhiều giờ để nấu ăn và bày biện, món nào cũng đẹp như tác phẩm trang trí mỹ thuật.
Mỹ Dung (sinh năm 1993, sinh sống và làm việc tại Nhật) có niềm đam mê với nấu ăn và trang trí các món ngon. Đang sống ở nước ngoài nhưng cuối tuần, cô gái trẻ vẫn cố gắng sắp xếp thời gian để làm các món đặc sản quê nhà để ăn cùng “nửa kia”. Dung cho biết, cô thích dành thời gian để xếp đồ ăn hơn là nấu các món nước cầu kỳ. Mỗi khi xếp được một món ăn đẹp là Dung lại lôi điện thoại ra chụp và ngắm mãi không chán.
Chia sẻ với Ngoisao.net, cô gái 28 tuổi bật mí, có những món ăn khó cô phải mất tới 3-4 tiếng để bày biện sao cho thật ưng ý. Ngay cả những món đơn giản, Dung cũng mất tời một tiếng rưỡi cả nấu và trang trí. Cô có thể biến nhiều món ăn đơn giản trở thành tác phẩm “trang trí hình tròn” bắt mắt với nhiều màu sắc, từ món gỏi, món cuốn cho tới các món lẩu. Trong ảnh là hai món gỏi bò rau răm và gỏi xoài bò gân qua bàn tay “phù phép” của Dung.
Dung cho biết, món ăn khó nhất khi sắp xếp là các món cuốn như hành cuộn kiểu miền Bắc hay gỏi cuốn. “Các món ăn nhìn có vẻ hoành tráng nhưng lại là các món rất đơn giản, ai cũng có thể nấu được. Nói chung nấu không ngon thì ta vớt vát khoản trang trí vậy”, Dung chia sẻ.
Mẹt bún đậu mắm tôm của cô gái Việt xa xứ khiến người khác phải trầm trồ, đẹp tới mức không nỡ ăn. Chả, bún lá, dưa chuột, thịt luộc, ớt tươi được Dung biến thành một tác phẩm mosaic màu sắc hài hòa. Dung cho biết, món này nhìn đơn giản nhưng cô cũng phải “loay hoay dữ lắm”, do không có bún lá như ở Việt Nam nên Dung phải ép bằng hai quả tạ 10 kg.
Bắp cải cuộn thịt hấp rực rỡ đủ màu xanh đỏ tím vàng: xanh của hành lá, tím của bắp cải tím, vàng chanh của cải thảo, đỏ hồng của chả cá kiểu Nhật. Bức ảnh được chụp trước khi hấp nên có màu sắc đẹp mắt hơn so với thành phẩm.
Bánh ướt, xôi cuộn cùng tôm hấp sả, chả giò, chả bò và củ kiệu. Trong đó, món xôi cuộn làm vất vả nhất nhưng mùi vị ngon nên Dung “vẫn chấp nhận được”. Món ăn được xếp thành nhiều lớp, nhiều vòng với màu sắc nổi bật đan xen, hút mắt.
Món bánh ướt cuốn đùi heo xông khói, lấy cảm hứng từ món hành cuộn miền Bắc nhưng cuốn bằng cà rốt, chấm với mắm đậu phộng.
Món bánh bột lọc được quết thêm dầu màu điều cho nổi bật, xếp thành nhiều lớp từ trong ra ngoài, khi ăn, kẹp với bánh mì hoặc kẹp bánh phồng tôm.
Cô gái sinh năm 1993 cũng thú thật, một khi đã quyết định xếp đồ ăn thì phải chấp nhận ăn đồ nguội, thậm chí là “ăn mắng”. “Hình ảnh chỉ mang tính chất ngắm là chính chứ Dung không khuyến khích làm theo vì dễ gây sứt mẻ tình cảm vợ chồng, đang đói mà bắt người ta ngồi đợi mình xếp là dễ nổi quạu lắm”, Dung dí dỏm kể.
Món bánh cuốn tráng chảo ăn kèm với chả quế, trong đó chả quế được thái mỏng, xếp hình ngôi sao nhiều cạnh còn hành phi xếp thành vòng tròn.
Món lẩu thập cẩm chua cay với bò cuộn nấm kim châm cuộn hành, tôm, dứa, đậu bắp…
Đôi khi, Dung đổi cách trang trí như với món xôi gà 3 món: xếp các thành phần xen kẽ nhau, thay vì xếp thành hàng lối quy củ như trước. Món ăn gồm đùi gà nướng xá xíu, gỏi gà xé phay, gà luộc lá chanh.
Nguyên Chi
Ảnh:NVCC
Nguyên Chi
Theo: Ngôi sao
