Các món chè đậu xanh, khoai dẻo, sen nhãn, chè chuối, chè ngô… vừa dễ làm vừa có hương vị ngọt mát, thích hợp ăn trong những ngày hè.
Chè đậu xanh cốt dừa
Nguyên liệu:
– 100 gr đậu xanh loại chưa tách vỏ
– 100 gr bột khoai, bột báng
– 300 ml nước cốt dừa
– Đường phèn
– Lá dứa
Cách làm: Xem tại đây
Chè sen nhãn
Nguyên liệu:
– 100 gr hạt sen tươi
– 200 gr nhãn
– 100 gr đường phèn
– 1 muỗng canh đường trắng
Cách làm: Xem tại đây
Chè khoai dẻo
Nguyên liệu:
– 2 củ khoai lang mật
– 2 củ khoai lang vàng (chọn vàng đậm)
– 2 củ khoai lang màu trắng hoặc vàng nhạt để pha màu cho dễ lên màu
– Khoai lang tím (nếu thích)
– Cứ một màu khoai (ví dụ hai củ khoai lang mật) pha với: 40 gr bột năng, 20 gr bột nếp, 15 gr đường cát trắng, 30 gr mật ong
– Các nguyên liệu khác: đường cát vàng, nước cốt dừa, kem béo Rich, bột trà xanh, đậu đỏ mắt cua (loại đậu hạt nhỏ), gừng.
– Thạch sương sáo đen hoặc cao quy linh (mua sẵn gói về pha và nấu)
– Trân châu đường đen
Cách làm: Xem tại đây
Chè ba ba Nam Bộ
Nguyên liệu:
– Đậu xanh không vỏ 150 gr
– Dừa khô
– Nấm mèo
– Khoai lang, sắn, khoai môn (nếu thích)
– Đậu phộng, hạt sen
– Bột khoai, bột báng
– Đường
– Vani hoặc lá dứa
Cách làm: Xem tại đây
Chè đậu xanh nha đam rong biển
Nguyên liệu:
– Đậu xanh: 150 gr
– Nha đam 3-4 lá
– Rong biển
– Đường phèn
Cách làm: Xem tại đây
Chè chuối
Nguyên liệu:
– Chuối chín: 10 – 15 trái
– Bột báng: 100 gr
– Bột khoai: 100 gr
– Dừa khô: 1 trái
– Khoai lang, khoai mì hoặc khoai môn: mỗi thứ một củ
– Lạc rang, đường
Cách làm: Xem tại đây
Chè ngô lá dứa
Nguyên liệu:
– 2 trái bắp (bắp ngô) nếp hoặc ngô Mỹ tuỳ thích
– 1 bó lá dứa
– Đường phèn
– Bột bắp
Cách làm: Xem tại đây
Chè đậu trắng hoa đậu biếc
Nguyên liệu:
– Nếp: 200 gr
– Đậu trắng: 200 gr
– Cốt dừa, đường, bột năng
– Hoa đậu biếc và sầu riêng (có thể bỏ qua hai nguyên liệu này)
Cách làm: Xem tại đây
Chè bí đỏ dừa
Nguyên liệu:
– Bí đỏ: 1 trái cỡ vừa
– Dừa
– Bột khoai
– Lạc
– Đường, vani
Cách làm: Xem tại đây
Chè đậu xanh bột báng
Nguyên liệu:
– Đậu xanh: 150-200 gr
– Dừa nạo 1 trái.
– Bột khoai, bột báng: 150 gr
Cách làm: Xem tại đây
Theo: Ngôi sao
