Nước dừa nấu cùng các món hải sản, nấm, lòng non, phá lấu giúp món ăn vừa thơm ngọt, vừa bổ dưỡng, tính thanh mát, phù hợp trong mùa hè.
Tôm luộc nước dừa
Nguyên liệu:
– Tôm sú hoặc tôm càng xanh…
– Dừa tươi
– Sả
Cách làm: Xem tại đây
Vọp luộc nước dừa
Nguyên liệu:
– Vọp (vọp thường sống ở các khu rừng ngập mặn, các bài bồi, cửa biển ở các tỉnh miền Tây. Nếu không mua được có thể mua sò hoặc nghêu thay thế)
– Dừa tươi
– Sả
– Gừng
Cách làm: Xem tại đây
Nấm đùi gà hấp nước dừa
Nguyên liệu:
– 3-4 cây nấm đùi gà lớn
– 1 chén nước dừa tươi
– Tỏi ớt băm
– Nước cốt chanh
Cách làm: Xem tại đây
Phá lấu khìa nước dừa
Nguyên liệu:
– 1/2 bao tử heo
– 1/2 cái tai heo
– 1 cái lưỡi heo
– 200 gr phèo (ruột)
– 1 trái dừa xiêm
– Rượu mai quế lộ hoặc rượu trắng
– Giấm
– Bột ngũ vị hương
– Hành tỏi băm
– Mật ong
Cách làm: Xem tại đây
Nghêu nấu nước dừa
Nguyên liệu:
– Nghêu: 1 kg
– Dừa tươi: 1-2 trái
– Sả, ớt, lá quế, thơm (dứa)
Cách làm: Xem tại đây
Ruột vịt khô nấu nước dừa
Nguyên liệu:
– 3-4 miếng ruột vịt khô
– 1 chén nước dừa
– Tương ớt
– Đồ chua ăn kèm
– Rau răm nếu thích
Cách làm: Xem tại đây
Sò lụa hấp nước dừa
Nguyên liệu:
– 1 kg sò lụa
– 1 quả dừa xiêm
– 2 cây sả tươi
– Tỏi ớt chanh
– Rau răm
Cách làm: Xem tại đây
Lòng non khìa nước dừa
Nguyên liệu:
– 500 gr phèo non tươi (lòng non)
– Nước 1 quả dừa
– Tỏi, ớt hành tím băm gừng
– Bột ngũ vị hương
Cách làm: Xem tại đây
Theo: Ngôi sao
