Mít non vừa lạ vừa ngon với lớp bên ngoài giòn tan, bên trong dai bùi, hấp dẫn, có thể dùng làm món chay hoặc ăn vặt.
Nguyên liệu:
– 500 gr mít non
– 200 gr bột chiên giòn (dạng pha nước)
– 1/2 quả chanh
– Tương ớt, tương cà chấm kèm
Cách làm:
Bước 1:
Mít non chọn quả nặng tay không non quá, gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó ngâm vào thau nước lạnh, cho một ít nước chanh và muối. Nên đeo bao tay khi gọt mít để tránh dính nhựa.
Bước 2:
Trong lúc ngâm mít, đun sôi một nồi nước thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, vớt mít cho vào nồi luộc 15 phút, thấy mít vừa mềm tới là được.
Bước 3:
Sau đó, vớt ra đợi nguội rồi thái lát vừa ăn.
Bước 4:
Thêm nước vào phần bột chiên giòn tạo hỗn hợp sệt vừa phải, nhúng từng miếng mít vào phần bột, cho bột áo đều là được.
Bước 5:
Tiếp đó đun nóng dầu, cho từng miếng mít vào chiên vơi lửa vừa, mít vàng giòn thì vớt ra rây cho ráo dầu. Cho thành phẩm ra đĩa, khi ăn chấm kèm tương ớt hoặc xốt cà chua tùy thích.
Thành phẩm:
Món ăn vừa lạ vừa ngon với lớp bột giòn tan bên ngoài, bên trong mít dai bùi, hấp dẫn. Bạn có thể làm món mít chiên vào những ngày ăn chay hoặc làm món ăn vặt nhâm nhi.
Chang Chép
Theo: Ngôi sao
