Thực đơn gợi ý tuần này: phá lấu khìa nước dừa, gà hấp hoa sen, thịt chiên sả ớt, canh chua tôm, thịt băm viên, sườn que nướng chao.
Thứ 2: Phá lấu khìa nước dừa
Nguyên liệu:
– 1/2 bao tử heo
– 1/2 cái tai heo
– Một cái lưỡi heo
– 200 gr phèo (ruột)
– Một trái dừa xiêm
– Rượu mai quế lộ hoặc rượu trắng
– Giấm
– Bột ngũ vị hương
– Hành tỏi băm
– Mật ong
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 3: Gà hấp hoa sen
Nguyên liệu:
– Gà ta: một con 1,2-1,5 kg
– Hoa sen: 2-3 bông hoa
– Lá sen: 2-3 lá to
– Hạt sen: 100 gr
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 4: Thịt ba chỉ chiên sả ớt
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ: 500 gr
– Sả băm: 100 gr
– Tỏi, ớt
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 5: Canh chua tôm
Nguyên liệu:
– 200 gr tôm (chọn tôm đất hoặc sú tùy sở thích)
– 2-3 trái đậu bắp
– 1/2 cây bạc hà
– 1 quả cà chua
– 1/4 quả dứa
– Một nắm giá
– Ngò gai, rau om
– Me
– Tỏi phi
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 6: Salad thịt bò áp chảo
Nguyên liệu:
– Thịt bò thăn: 200 gr
– Xà lách: 200 gr
– Cà chua: một quả
– Dưa chuột: hai quả
– Hành tây: một củ
– Rau mùi: một nắm nhỏ
– Gia vị: đường, dấm, muối, chanh, tỏi, ớt, gừng
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 7: Thịt băm viên
Nguyên liệu:
– 400 gr thịt nạc vai xay
– 4 củ hành khô
– 2 củ sả băm nhuyễn
– Một thìa dầu ăn
– 1/2 thìa cốt chanh
– Một thìa nước mắm
– Một thìa cafe bột màu điều
– Một thìa cafe mắm tôm
Cách làm: Xem tại đây
Kem dưa bở
Nguyên liệu:
– 500 gr dưa bở chín
– 250 ml kem silver whiping cream
– Ba thìa (thìa ăn cơm) đường
Cách làm: Xem tại đây
Chủ nhật: Sườn que nướng chao
Nguyên liệu:
– Sườn que: 500 gr
– Sả băm nhỏ: 4 muỗng canh hành
– Tỏi băm: hai muỗng canh
– Chao trắng: hai muỗng canh
– Gia vị: mật ong, dầu điều, ớt sa tế, hạt nêm
Cách làm: Xem tại đây
Bánh su kem
Nguyên liệu:
Phần vỏ bánh:
– 120 gr bơ nhạt
– 250 gr nước
– 140 gr bột
– Xíu muối
Phần nhân kem:
– 100 ml whipping cream
– 4 lòng đỏ trứng gà
– 100 gr đường (tùy khẩu vị để điều chỉnh)
– 50 gr bột ngô
Cách làm: Xem tại đây
Theo Ngôi sao
