Gà nấu theo cách này đậm vị, giòn da, ăn cùng cơm chiên rất ngon mà không sợ ngán.
Gà xối mỡ có phần ra vàng giòn, thịt đậm đà ăn cùng cơm chiên siêu hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– Đùi gà góc tư
– Trứng gà
– Cơm trắng
– Gia vị: nước tương, muối, hạt nêm, dầu ăn, gừng, lá chanh
– Rau ăn kèm: Dưa leo, cà chua, xà lách,…
Cách làm:
Đùi gà rửa sơ với nước rồi ngâm vào thau nước có pha bột mì. Ngâm khoảng 5 phút, sau đó đem rửa sạch lại với nước, để ráo.
Cho đùi gà vào khay, rải thêm gừng thái lát và lá chanh lên gà và cho vào nồi hấp.
Gà sau khi hấp ngâm vào nước đá khoảng 5 phút. Bước này giúp da gà sau khi nướng giòn ngon hơn.
Quét nước tương lên bề mặt da giúp gà sau khi chiên có màu đẹp mắt.
Khi chiên/ nướng xong có phần da vàng ruộm, giòn ngon cực hấp dẫn.
Cơm chín múc ra khay, trộn đều với 3 lòng đỏ trứng gà. Sau đó chiên cơm vàng giòn.
Bày biện mẹt gà với cơm chiên, đùi gà nướng và cà chua, xà lách, dưa leo. Chắc chắn cả nhà sẽ vô cùng hào hứng và thích thú với bữa tối thịnh soạn này.
Theo: 24h
