Gừng, tỏi, hạt tiêu là những nguyên liệu nấu ăn có tác dụng làm ấm cơ thể, tăng sức đề kháng trong mùa đông.
Các món từ gừng
Vịt kho gừng
Nguyên liệu:
– 1 con vịt cỡ 1,2 kg
– 4 cây sả tươi
– 1 củ gừng
– 1 củ hành khô
– 2 trái ớt hiểm
– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt
Cách làm: Xem tại đây
Mực nhồi thịt hấp gừng
Nguyên liệu:
– 10-15 con mực sữa
– 100 gr thịt cá thác lác nạo
– 100 gr giò sống
– Củ hành tím băm
– Gừng, ớt
– Chanh
– Hành lá băm
Cách làm: Xem tại đây
Cá chẽm hấp hành gừng
Nguyên liệu:
– Cá chẽm: 1 con
– Hành, gừng
– Rau thơm
– Bún tươi
Cách làm: Xem tại đây
Tràng heo hấp gừng lá dứa
Nguyên liệu:
– Tràng heo (dồi trường): 300 gr
– Gừng tươi
– Lá dứa
– Ớt
Cách làm: Xem tại đây
Các món từ tỏi
Cánh gà cháy tỏi
Nguyên liệu:
– 1 kg cánh gà
– 2 củ tỏi
– 2 quả trứng gà
– Bột mì, bột gạo
– Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, tương ớt, xì dầu…
– Dầu ăn
Cách làm: Xem tại đây
Trứng cút xào bơ tỏi
Nguyên liệu:
– 30 trứng cút
– 2 muỗng canh bơ
– 2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
– 1 muỗng sa tế (nếu thích)
– Gia vị (tương ớt, nước mắm, đường)
– Rau răm ăn kèm
Cách làm: Xem tại đây
Chem chép xào bơ tỏi
Nguyên liệu:
– 500 gr chem chép tươi
– Tỏi băm
– Bơ lạt
– Rau răm ăn kèm
Cách làm: Xem tại đây
Sò huyết xào tỏi
Nguyên liệu:
– Sò huyết: 1 kg
– Tỏi: 200 gr
Cách làm: Xem tại đây
Các món từ hạt tiêu
Thịt ba chỉ kho tiêu
Nguyên liệu:
– 400 gr thịt ba chỉ tươi
– Hành lá
– Hành tím
– Ớt
– Tiêu
– Đường
– Nước mắm
– Dầu ăn
Cách làm: Xem tại đây
Bạch tuộc xốt tiêu xanh
Nguyên liệu:
– 300 gr bạch tuộc
– 5 nhánh tiêu xanh
– 2 trái ớt xiêm xanh
– 1 trái ớt hiểm đỏ
– Sữa đặc
– Chanh
– Gừng
– Ớt
Cách làm: Xem tại đây
Bao tử hầm tiêu xanh
Nguyên liệu:
– Bao tử (dạ dày): 2 cái vừa
– Xương heo: 500 gr
– Tiêu xanh: 100 gr
– Rau mồng tơi
– Nấm rơm
– Mướp
– Gừng
– Củ cải trắng
– Bún tươi
Cách làm: Xem tại đây
Ốc xào dứa và tiêu xanh
Nguyên liệu:
– Ốc: 1 kg
– Dứa: 1 trái nhỏ
– Tiêu xanh
– Sả, ớt, gừng, lá chanh
Cách làm: Xem tại đây
Nguyên Chi tổng hợp
Theo Ngôi sao
