Các món thạch và sương sáo dễ làm, hương vị thanh mát, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác, thành món giải khát ngày hè.
1. Thạch sương sáo trà sữa
Nguyên liệu:
– 2 gói bột thạch sương sáo
– 10-20 gr bột bắp
– 3 muỗng canh đường
– 1 lít nước lọc
Phần trà sữa ăn kèm:
– 2 túi trà đen
– 100 ml nước
– 2-3 muỗng canh đường
– 300-350 ml sữa
Cách làm: Xem tại đây
2. Thạch đậu nành sốt đường đen
Nguyên liệu:
– 500 ml sữa đậu nành nguyên chất
– 60 gr đường
– 7g bột gelatin
– 60 gr đường nâu
– 30 ml nước
Cách làm: Xem tại đây
3. Chè sương sáo khoai dẻo
Nguyên liệu:
– 50 gr bột sương sáo đen
– 200 gr củ khoai lang tím hoặc vàng
– Hạt chia
– Nước đường
– Dầu hoa nhài hoặc bưởi
– Bột năng
– Nước cốt dừa
Cách làm: Xem tại đây
4. Chè đỗ xanh sương sáo
Nguyên liệu:
– 1 gói sương sáo (thạch) đen: 50 gr
– 1 bát con đỗ xanh đã sát vỏ, đường cát trắng
– 1 thìa canh hạt trân châu lớn, bán sẵn ở siêu thị
Cách làm: Xem tại đây
5. Sữa thạch rau má
Nguyên liệu:
– 100 gr rau má
– 500 ml nước lọc
– 4 gr bột rau câu
– Sữa tươi, mật ong
Cách làm: Xem tại đây
6. Thạch sữa chua hoa nhài
Nguyên liệu
– 360 ml sữa tươi (2 hộp sữa tươi)
– 100 gr sữa chua
– 3 gr bột thạch rau câu
– 30 gr đường
– Một ít hoa nhài
Cách làm: Xem tại đây
7. Sữa tươi thạch trà
Nguyên liệu:
– 4 túi trà (túi lọc)
– 800 ml nước sôi
– 1 cốc nước để hòa tan thạch và đường
– 7 gr rau câu sợi dài
– 1/2 cốc đường phèn
– Sữa tươi
Cách làm: Xem tại đây
8. Thạch múi cam
Nguyên liệu:
– Cam
– Bột rau câu dẻo: 10 gr
– Đường
Cách làm: Xem tại đây
9. Thạch dưa vàng
Nguyên liệu:
– Dưa vàng: 200 gr
– Chanh: 1 quả
– Đường: 3 thìa
– Gelatin: 2 lá
– Nước lọc: 250 ml
Cách làm: Xem tại đây
10. Thạch hoa hồng và atiso
Nguyên liệu:
– Hoa hồng khô: 20 bông
– Hoa atiso khô (bụp giấm): 10 bông
– Nước nóng: 700 ml
– Bột gelatin: 15 gr
– Đường phèn: 25 gr
Cách làm: Xem tại đây
Theo: Ngôi sao
