Thực đơn gợi ý tuần này: gỏi hoa thiên lý, canh tôm nấu chua, đậu hũ xốt nấm, thịt viên xốt cà chua, cải chíp xào, chè khoai dẻo.
Thứ 2: Gỏi hoa thiên lý
Nguyên liệu:
– 150 gr phile bò
– 200 gr hoa thiên lý tươi
– Rau thơm
– Tỏi ớt băm
– Chanh
– Bánh phồng ăn kèm
– Đậu phộng
– Hành phi
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 3: Đậu hũ xốt nấm
Nguyên liệu:
– Đậu hũ non: 200 gr
– Nấm hương: 50 gr
– Thịt nạc vai: 100 gr
– Hành lá: 2 nhánh
– Dầu hào
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 4: Cải chíp xào thịt gà
Nguyên liệu:
– 450 gr cải chíp
– 200 gr thịt gà
– Hành lá, tỏi khô, hành khô, gừng|
– Gia vị: hạt nêm, mì chính, dầu ăn, dầu hào, dầu vừng
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 5: Thịt viên xốt cà chua
Nguyên liệu:
– Thịt nạc vai: 400 gr
– Cà chua chín: 3 quả
– Hành khô: 3 củ
– Hành lá : 2 cây
– Rau mùi: 3 cây
– Bột năng: 2 thìa cà phê (giúp thịt dẻo, mềm)
– Gia vị: tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 6: Canh tôm nấu lá me
Nguyên liệu:
– 150 gr lá me tươi
– 100 gr tôm tươi
– 1 quả cà chua
– 2 trái đậu bắp
– Ngò gai
– Rau om
– Tỏi phi
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 7: Canh gà hầm hoa atiso
Nguyên liệu:
– Gà ta: một con khoảng 1,2 kg
– Hoa atiso: 3-4 bông
– Hạt sen tươi: 100 gr
– Cà rốt: 1 củ
– Ngô ngọt: 1 bắp
Cách làm: Xem tại đây
Chè khoai dẻo
Nguyên liệu:
– 2 củ khoai lang mật
– 2 củ khoai lang vàng (chọn vàng đậm)
– 2 củ khoai lang màu trắng hoặc vàng nhạt để pha màu cho dễ lên màu
– Khoai lang tím (nếu thích)
– Cứ một màu khoai (ví dụ hai củ khoai lang mật) pha với: 40 gr bột năng, 20 gr bột nếp, 15 gr đường cát trắng, 30 gr mật ong
– Các nguyên liệu khác: đường cát vàng, nước cốt dừa, kem béo Rich, bột trà xanh, đậu đỏ mắt cua (loại đậu hạt nhỏ), gừng.
– Thạch sương sáo đen hoặc cao quy linh (mua sẵn gói về pha và nấu)
– Trân châu đường đen
Cách làm: Xem tại đây
Chủ nhật: Gỏi cuốn bún thịt và mắm tôm chua
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ
– Mắm tôm chua, đường, tỏi, ớt quả, chanh
– Rau ăn kèm: xà lách xoăn, dưa leo, bạc hà, rau thơm
– Bún
– Bánh đa nem hay bánh tráng dùng để làm gỏi cuốn
– Liều lượng nguyên liệu bạn điều chỉnh theo số thành viên trong gia đình
Cách làm: Xem tại đây
Chè cốm xoài
Nguyên liệu:
– 1 quả xoài chín (400 gr)
– 200 gr cốm tươi
– 200 gr trân châu
– 30 gr đường
– 250 ml sữa tươi (đã làm lạnh)
– 130 ml sữa chua uống men sống (đã làm lạnh)
Cách làm: Xem tại đây
Theo Ngôi sao
